食堂承包-食堂承包经营方案-万家欢(优选商家)

被申请人认为申请人是与食堂厨师张某形成雇佣关系， 并提供了其与张某订立的《职工食堂承包协议》。

处理结果

经审理，仲裁委认为申请人与被申请人之间不存在劳动关系，驳回申请人的仲裁请求。

争议焦点

一、食堂外包是否合法有效

二、食堂厨师张某与被申请人某建筑公司之间有承包协议，工厂食堂承包， 协议是否真实履行

三、申请人可否与食堂厨师之间形成雇佣关系

食谱制定的程序

1.一餐食谱的制定

2.选择一至两种动物性原料、一种豆制品、一至两种蔬菜、一至两种主食（谷类）食物，根据选择的食物即可写出定量食谱。如主食：米饭（大米95g）、馒头（100g）；副食：鱼香鸡片（鸡肉70g、木耳15g、冬笋30g、胡萝卜15g）、银耳扒豆腐（南豆腐60克、水发银耳15g、黄瓜15g）、香菇油菜（水发香菇15g、油菜150g）。

3.一日食谱的制定

4.一般选择两种以上的动物性原料，一至两种豆制品及多种蔬菜，两种以上主食食物原料。如早餐：蛋糕、花卷、花生米、腐乳、拌三丝；中餐：米饭、小枣、发糕、红烧翅根、木须肉、芹菜酱干；晚餐：煎饼、二米粥、清蒸鲫鱼、豆芽韭菜、榨菜丝。

5.一周菜谱的制定

6.按照每餐、每日所需数量，选择营养含量丰富的食物，以达到膳食营养平衡；变换花色品种，精心搭配便可确定。

管理优势：

1、通过国际标准的认证：公司认证通过了ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001、HACCP五大国际体系认证。为了让五个体系得以长期保持和巩固，食堂承包，成功导入《五常法》管理，食堂承包报价，并陆续在各项目导入，保持在行业管理上优势突出。

2、实现远程监控和数据化管理：为了确保属下各分店执行标准的一致性、数据管理的准确性，食堂承包经营方案，利润平衡的可控性，利用现代科技手段，总部对各分店的经营管理动态随时掌握。