微波炉安全使用规范：
1、 连接电源时检查插头、插座是否在安全范围之内。
2、 使用时选择容器要适当及观察是否运行达到效果，厨具工程，如发现有故障及时与工程部联系不得私自乱动。
3、 在确定加热时间未到时，不得任意打开炉门，以免强烈的紫外线辐射伤人。
4、 严禁加热一切真空包装物品或听装饮料，以免物品遇热时体积膨胀而发生意外。
5、 收工完毕清洁时，要及时切断电源，餐厅厨具工程，只能用抹布轻擦，主机上面不得沾有水滴。玻璃转动盘要轻放，以免摔破。
两型社会是国家提出的建设资源节约型社会以及环境友好型社会，它意味着国家对绿色生态建设的充分重视。厨具行业作为与人们息息相关的产业，伴随着人们对于绿色环保的重视，也在往节能、低碳方向发展。建设两型社会是厨具企业发展的新机遇，厨具企业要提高技术、树立意识，在低碳的道路上不断向前发展。低碳厨具设计理念的提出是“两型社会”建设成效的集中体现，也能引导人们的审美观向着可持续发展的方向转变。
加强安全消防意识：
1、加强厨房灶台、油烟管道周围的消防安全检查工作。油烟管道不应靠近可燃构件，砖砌的管道与可燃构件的距离不应小于24厘米，食堂厨具工程，金属管道与可燃构件的距离不应小于50厘米，灶台、排油烟罩口、油烟管道的周围不能堆放可燃物
2、做好厨房油烟管道的清洗工作，根据厨房用火的实际情况确定清洗次数。依据《北京市消防局关于加强对厨房烟囱、 排 油 烟管道防火安全管理的通告》规定，工厂食堂承包，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于1次；
3、油烟管道清洗企业应保证清洗的质量，油烟管道清洗完毕后，应由单位的工程部门和保卫部门进行检查验收；
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