3、候宰、查圈3.1活猪宰前要亲身经历12～二十四小时的断食法歇息，并充足建筑给排水至宰前3钟头才行。休养期限内保证猪只能够 随意饮用水，夏天候宰期限内规定对猪表皮开展自喷减温，清除猪的情况，有利于后道开展淋浴房清除。3.2规定生产车间工作中员用心查询圈中活猪情况，出现异常猪只立刻通告品检工作中员开展检测，依据检测結果开展解决。若尽量开展急宰的，由品检工作中员抽离出来急宰证明单，立刻送宰。3.3栏舍规定呼吸道一次消除、清除一次。没有自动击晕机的工厂采用手动击晕钳（或麻电杆）麻电，要求击晕电压70～90V，时间1～3秒，麻电位置在猪的耳根下部。 
4、淋浴室赶猪时要高喊缓缓的敲击，严禁棒打脚踢得到获得得到。清除淋浴室时，清除猪体表层的排泄物、废弃物。5、麻电5.1根据麻电速率将淋浴室好的生猪分次赶入麻电安全通道，赶时应高喊缓缓的敲击，生猪屠宰设备介绍，严禁棒打脚踢得到获得得到，严禁经常应用电鞭，降低人体伤害及情况。5.2在麻电安全通道中，保证不库存积压货、不空道、不堵卡。5.3自动式击晕机开展心脑麻电，心xue管击晕输出功率75～100V，击晕時间1.5秒，脑顶击晕电流4～8A，時间2秒，防止再一次麻电。沒有自动式击晕机的生产厂选用手动式击晕钳（或麻电杆）麻电，规定击晕输出功率70～90V，大型生猪屠宰设备，時间1～三秒，生猪屠宰设备，麻电部位在猪的耳朵垂下边。020二氧化碳致昏机CO2stunningmachine采用二氧化碳气体的方式将生猪致昏的设备。 
3.3.5原料接纳区应内设车辆清除、消菌sha菌机器设备。生猪进厂的通道应设置跟门同宽、长3M、深0.10～0.15m，且能污水处理消毒液的轱辘消菌sha菌池。4.1一般规定4.1.1宰杀与分割生产车间的建筑面积与设备应与生产加工企业规模相一致。生产车间内各工业园区应按生产工艺流程区划建立，人、物流货运相互之间干拢，并符合制作工艺、清洁卫生及检验要求。4.1.2路面应取用不漏水、止滑、易清冼、耐腐蚀的原料，其表面应平整无间隙、无一部分储水。排水管坡度：分割生产车间不能低于1%，宰杀生产车间不能低于2%。30包装间packingdepartment猪分割肉产品的包装场所。 
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