：1.硬度，由于小麦硬度不同，小麦在粉碎过程中便呈现出不同的特性（脆性和韧性）。2.水分，重庆面粉机，不同品种和类型的小麦，必须经过合适的水分调节，以改变小麦的结构力学特性，使小麦适于制粉工艺的要求。
二、研磨工艺参数：
1.，磨制高质量的面粉时，心磨系统采用，先将磨辊表面磨光，再经无泽面加工.2.齿轮，面粉机订购，齿棍的技术参数主要包含齿数、齿形、斜度和排列4个方面。
1.磨辊磨环的报废，剩余小壁厚不得小于10mm。
2.在磨制物料的同时，细心观察物料，严禁金属块进入机内，避免损坏磨辊及磨环，小麦面粉机，以及吊架等。
3.物料均匀送至料仓，不多不少可使工作更加流畅，过多将导致风道堵死终降低产量，对设备部件损坏较严重。
4.根据细度、产量要求适当调节风机，提高工作效率。
5.对传动部分的滚动轴承做好润滑条件，避免损坏严重导致缩短使用寿命。
5)将快慢辊分别装入磨体的左右平面及球形支撑轴上。注意辊体两端和磨体的间隙保持均匀一致。
6)磨辊两端分别装入弹簧、调节拉杆和接头，全自动面粉机，旋紧弹簧帽，将偏心轴装入两平底瓦合上部，并和拉杆接头相联。
7)装配时注意两弹簧的压缩距离保持一致并有一定的压力。
3、磨辊间隙调整
1)在两辊平面上放一块长度与辊体长度接近、宽度大于两磨辊中线的平板一块，如发现两磨辊任何一端有间隙即视为两辊不平行。
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