杂粮加工设备的制粉操作同小麦制粉相似，粮食高粱粉碎机规格齐全，是利用研磨、筛理等设备，将清理干净的杂粮研磨成粉的过程。根据杂粮加工设备的种类和面粉的质量要求通常采用一次性粉碎或逐步分层制粉法。
逐步分层制粉的关键是如何将胚乳和皮层尽可能地完全分离。杂粮制粉过程主要包括清理、研磨、筛理等工序。
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尚需跨越
脱胎于计划经济庇荫下的面粉机械行业，发展到今天主要得益于从上世纪８０年始的国内面粉行业更新换代持续建设的黄金时代。目前，由国内生产的面粉机械已可以装备成现代化的面粉生产线，并且已走出去，使用效果达到或接近生产线水平。
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