在工业生产中经常需要利用蒸汽加热器对各种液体进行快速直接加热，若将蒸汽管道直接通入到被加热液体中，不但会产生非常大的噪声，而且加热温度不均匀，出现热水在上层，冷水在下层的液体分层现象。除此之外，蒸汽在水中产生的大量蒸汽汽泡会直接冲出被加热液面，不但带走了热量还使工作环境湿度较大，造成设备的加热效率不高，工业蒸汽加热器，既浪费蒸汽又使加热时间长。蒸汽加热器的工作原理是利用高压介质引射低压介质，高压介质把能量传递给低压介质，两种介质在喷射器中进行质量的充分混合和能量的均匀交换，达到直接加热液体介质的目的。
蒸汽加热器具体的特点有：
(1)传热元件采用了螺旋翅片，而翅片是整体一次压制成形，因此与基管的连接性好，接触热阻小，且传热系数高。
(2)它能在较大温度变化范围内保持恒定的低阻值，并且对温度以及震动有很好的抗力。
(3)翅片管是错列式布置，药材烘干蒸汽加热器，因此传热面积大，换热系数也高。
(4)管排的设计分布非常合理，且空气的流动性非常均匀。
(5)蒸汽加热器在出厂前已经过水压试验，确保无任何泄漏现象。
1， 管壳式蒸汽加热器根据情况的不同可以分为小型检修、中型检修和大型检修。
2， 小型检修需要对空气加热器的两端口和官箱拆卸下来进行检查，查看两端口的腐蚀和裂缝情况并且需要对箱体进行防漏验证，检查螺丝等固定部件的稳固情况，并查看特定部位的厚度。
3， 中型检修需要2中的内容并需要对管箱内的管道抽出检查，蒸汽加热器，并进行换热管变形和弯曲并检查密封部位的表面，防止出现密封性降低的现象。
4，果脯烘干蒸汽加热器， 大型检修需要包含3中的内容，并且需要检查换热管的焊接情况，如有条件，需进行着色检测。
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