：1.硬度，由于小麦硬度不同，面粉机销售，小麦在粉碎过程中便呈现出不同的特性（脆性和韧性）。2.水分，小麦磨面粉机，不同品种和类型的小麦，必须经过合适的水分调节，以改变小麦的结构力学特性，使小麦适于制粉工艺的要求。
二、研磨工艺参数：
1.，磨制高质量的面粉时，面粉机出售，心磨系统采用，先将磨辊表面磨光，再经无泽面加工.2.齿轮，齿棍的技术参数主要包含齿数、齿形、斜度和排列4个方面。
面粉机加工出的面粉品质不佳的原因
面粉机加工出的面粉品质不佳的原因分析。正常情况下，利用面粉机加工出的成品品质是很好的，面粉机，比如面粉含麸星少。那么如果品质不佳，包含麸星很多，多是由于什么原因造成的呢？
该现象的出现，导致原因有很多，可能与小麦品种有关、也可能与加工工艺有关。人员注意仔细的进行分析和检查。比如如果是加工工艺不熟练，导致一部分麸皮细屑进入到了面粉当中，然后强制出粉，就会很容易造成面粉麸星较多，影响颜色，人员要多加注意。
5)将快慢辊分别装入磨体的左右平面及球形支撑轴上。注意辊体两端和磨体的间隙保持均匀一致。
6)磨辊两端分别装入弹簧、调节拉杆和接头，旋紧弹簧帽，将偏心轴装入两平底瓦合上部，并和拉杆接头相联。
7)装配时注意两弹簧的压缩距离保持一致并有一定的压力。
3、磨辊间隙调整
1)在两辊平面上放一块长度与辊体长度接近、宽度大于两磨辊中线的平板一块，如发现两磨辊任何一端有间隙即视为两辊不平行。
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