鸭掌解冻生产线报价-诸城森岳机械(在线咨询)-解冻生产线报价

      解冻流水线是对鸡肉，鸡爪、鸡肝、鸡脖，鸡翅，鸭头、鸭掌、鱼、虾、海鲜等肉食及海产品等进行解冻，鸭掌解冻生产线报价，在解冻池里面还可以清洗沥血的作用，提高了鲜肉的品质。解冻好的产品直接提升到下到工序进行再加工，解冻机可配套连续设备如：翻转风干机、气泡清洗机，提高劳动效率，节省了劳动成本。

      农产品加工肉类，鸡肉，鸭肉陆续上市，好的产品从肉食开始，加工过程中从解冻开始，厂家解冻机型号很多，老板们不知道自己该选择哪款设备，请留言，我们为您推荐。

我公司生产的解冻机设备，解冻机主要应用于肉类，禽类，海鲜、水果、蛋品、水果加工厂。解冻机设备以水浴式气泡解冻的方式解冻，水浴式解冻将产品还原天然解冻的方法，节约水，清洗方便，多次过滤水循环重复利用，对于冻鱼、冻虾、冻肉等冻产品有很好的解冻效果，设备特点是可以根据季节、水温，灵活掌握解冻时间，解冻快、品质好、成本低，解冻的同时还有杀菌沥血的作用。

日常知识之鲜肉：

新鲜肉是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的畜肉。刚宰的畜肉即刻烹调，即使利用一等烹调技法，味道并不鲜美，而且肉质坚韧，不易煮烂，难以咀嚼。这是因为宰杀后畜肉需要经过一定时间的“后熟”过程，才使肉质逐渐变得柔软、多汁、味美。

刚杀的猪肉酸碱度为中性，在肉中酶的作用下使动物淀粉转为乳酸，使肉质开始僵硬，解冻生产线报价，此过程夏季一般1．5小时，冬季3—4小时。此后肉中三磷酸腺苷迅速分解，形成磷酸，冻肉解冻生产线报价，使PH值降至5．4，肉成酸性，使肉质完全僵硬。从开始僵硬到完全僵硬的时间越长，则保持鲜度的时间也越长，而处于僵硬期的鲜肉既不易煮烂，也缺乏风味。在酶的继续作用下，肉质开始变软，产生一定弹性与肉汁，并具芳香滋味，冷冻鱼虾解冻生产线报价，此过程称为肉的“后熟”过程。肉的“后熟”过程的快慢与效果，取决于环境的温度与牲畜的体质。环境气温越高，“后熟”过程越快，衰老体弱的牲畜，组织中缺乏糖原，酶活力不强，致使“后熟”过程延长，甚至“后熟”效果不好，这是老牲畜、瘦牲畜肉味不美的原因。