用料：虾，食用油，生抽酱油，辽阳藤椒烤虾，椒盐粉，烧烤料，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，白芝麻
步骤1 鲜虾洗净，剪去虾胡须，用签字传奇，一定要串到虾头
步骤2 燃起炭火，先将虾两面稍微烤一下，烤干水分，虾很容易熟，烤的时间不宜太长，然后适时翻动，藤椒烤虾技术培训，将虾烤熟
步骤3 虾须开始变焦时，开始刷食用油，可以多刷几遍，防止烤焦
步骤4 刷上生抽酱油，酱香入味，再刷烧烤红油，增加香味
步骤5 撒上椒盐，烧烤料，孜然粉，烧烤红油再点几下，让椒盐融化入味，然后撒上白芝麻就做好了
鲜藤椒煎大虾配料比例
竹节虾500克
盐适量
生粉6- 10克
(腌制和调汁分别3克左右)
花生油1勺水己勺
藤椒鸡汁己勺
蒸鱼豉油2勺
干葱10克
姜1口克蒜10克
鲜藤椒20克
步骤
1 去除虾腔虾腿，开背去虾线，过水清洗
2 用盐，生粉抓匀腌制
3 将超市就能买到的藤椒鸡汁，藤椒烤虾培训，蒸鱼豉油，水，生粉调汁备用
4 热锅下油，放入腌制好的虾肉
5 一面煎10秒，煎至两面变色，虾身卷起为八分熟
6 撒入干葱，姜，蒜，这时加入新鲜藤椒翻炒，不能过早放入，不然藤椒味道挥发损失香味
7 之后淋入调好的酱汁，就做好了
藤椒酱虾球
主要用到的材料有：虾仁300克，藤椒酱40克，【可以自己做，也可以采用现成酱汁】葱姜蒜片各5克，青红椒片10克，姜片，葱段各10克制作工艺：（1）首先将家人用刀在背部划一刀，挑出虾线，备用。【在日常生活中如何更好地剥虾仁，将虾放入冰水中冰镇一下，能够很好地剥离虾肉。】（2）虾仁纳入碗中，加盐，味精，葱姜，料酒，白胡椒粉，生抽抓拌均匀，直至起胶，手部感觉发粘，即可腌制十分钟，（3）虾仁中，继续调入藤椒酱，搅匀，撒上生粉搅拌均匀，夜猫子藤椒烤虾，备用。（4）锅中倒入油，油温三成热，倒入虾仁，滑油断生，即可捞出。（5）锅中留下少许底油，加葱姜蒜片，煸炒断生伴有香味，调入藤椒酱炒制沸腾，冲入高汤，下虾仁，略炒一会，倒入青红杭椒片，淋水淀粉勾芡即成。（6）摆盘装饰
夜猫子藤椒烤虾-辽阳藤椒烤虾-武汉佳肴汇(查看)由武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司提供。武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司位于武汉市武昌区中山路633号万金国际广场2栋2726(武昌火车站旁)。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前夜猫子小黄鱼总部在其它中享有良好的声誉。夜猫子小黄鱼总部取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。夜猫子小黄鱼总部全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
