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干冰注意事项:
1、干冰不要的放在冰箱或冻库。因为如果将干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库,冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被关闭,这将折损冰箱的寿命。虽然若是在停电的情况下干冰会使冰箱或冷库维持在良好的低温之下的,但挥发出去的二氧化碳气体太多也会引起冰箱。
2、每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化,使用效果将明显降低。干冰因为升华的关系在24小时之内会消耗很大,而这些升华所造成的损耗也同样无处不在,所以,干冰好在要使用之前购买,尽量缩短购买干冰和真正使用干冰的时间间隔。
3、不要将干冰储存在密封性能好、体积较小的容器内。干冰极易升华产生比固体面积大1000倍的气体,对密封容器产生巨大的压力。
4、在处理干冰时要记得保持使用人员所在位置是否通风,使用人员千万不要与干冰同时置于密闭的房间、汽车、船舱等地,因为升华的二氧化碳将替代氧气而可能引起呼吸急促甚至窒息。
5、干冰温度极低,请勿至于口中,严防。
6、拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物 (塑胶手套不具阻隔效果) 。
7、干冰不能与液体混装。
干冰一定要正确的储存和使用,防止因错误的干冰操作而引起不必要的伤害。
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干冰在食品行业的应用特点
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干冰是二氧化碳的凝结固态。干冰的温度是摄氏的负78.5度,因此在保持物体维持冷冻或低温状态下非常有用 .干冰能够急速的冷冻物体和降低温度并且可以用隔离手套来做配置。 现在干冰已经被广泛的使用在许多层面了,干冰在增温时是由固态直接升华为气态,直接转化为气体而省略掉转为液态的程序,火锅店食用干冰,颗粒干冰批发,因此其相变并不会产生液体,也因此我们称它做“干冰”。
食品干冰它替代水冰做冷源时,在水果、食品(如巧克力、月饼、冰激凌)、海产品冷藏以及运输保鲜上运用,远比水冰效果好;其次,干冰在被热水急剧加热时,颗粒干冰的应用,能产生浓而洁白的云雾效果,在舞台演出、婚庆过程中起着重要作用;另外,它可以应用于其它行业,把颗粒干冰倒入干冰清洗机中,利用压缩空气将干冰颗粒从喷嘴高速喷射出来,长治干冰,打向污垢表面,将物体表面清洗干净,而干冰则挥发跑掉,颗粒干冰的作用,没有残留污染。
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干冰是固态型的二氧化碳,当干冰放置在封闭空间时,空气的氧气含量大约在百分之二十一,干冰(二氧化碳)在封闭环境增加,造成了氧气浓度的下降,当氧气含量低于百分之十六时,会影响人体反应。干冰挥发时会释放二氧化碳,可能会导致人体呼吸困难或窒息。若干冰存放在密闭的车辆或房间内,车内人必须立即打开门窗使空气保持流通。当车辆运输干冰时,车窗是要一直打开的,吸入新鲜的空气,货物应与驾驶舱隔离或者驾驶员附近有窗口可以提供足够的通风条件。
干冰温度极低,请勿至于口中,严防,如果不小心吃下或吞咽干冰后,必须立即寻求,解决问题。干冰固然好,使用需谨慎!
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