葡萄糖是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。它的氧化反应放出的热量是人类生命活动所需能量的重要来源。在食品、、工业上可直接使用,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业和热水瓶胆镀银工艺中常用葡萄糖作还原剂。工业上还大量用葡萄糖为原料合成维生素C(抗坏血酸)。
工业上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新,比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制,不需耐酸、耐压的设备,而且糖液无苦味,产糖率高。
葡萄糖在医学上主要用作营养剂(葡萄糖)。
食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖浆,其甜度同蔗糖,已成为当前制糖工业的重要产品。






污水处理中为什么要加工业葡萄糖?
污水处理调试期间投加工业葡萄糖等是为了提供碳源,这是为了更好的培养细菌,提高污水的可生化性,有效改善污泥的亲和性,比尿素的效果要来的快。若运行的系统中COD、BOD不足以供给生长繁殖的话,就需要另外投加,以防污泥老化,生物活性降低。工业葡萄糖具有明显的协调效应,适用于钼、硅、磷、钨、盐等各种配方,由于协调效应影响,缓蚀效果大大提高
1. 工业污水的加工和处理,常常都需要用到工业葡萄糖,那么它在工业污水的处理上具有什么样的作用呢?当企业开始进行污水净化的时候,就要适当地加入全糖粉处理,尤其是在调试期间更要加入适量的葡萄糖粉去提供碳源,以便于更好地培养到细菌出来,这就可以顺利地提高污工业废水的可生化特性。
2.用做水泥掺合剂:水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后,可增加混凝土的可塑性和强度,且有阻滞作用,即推迟混凝土的开始与*终凝固时间;
3. 工业级葡萄糖皮革工业运用途理皮革,如鞋底革、皮箱革等,可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。
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