幼儿园食堂托管管理制度
责任制的追究：
（1）对玩忽职守、疏于管理，造成孩子食物中1毒或者其他食源性的相关责任人，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。
（2）对食物中1毒或其他食源性发生后，隐瞒实情不上报的幼儿园相关责任人，食堂托管，由幼儿园或教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。
（3）对违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，工地食堂托管，造成重大食物中1毒事件，情节特别严重的，要依法追究相应责任人的法律责任。
食堂托管企业管理的几个法则
常组织是：判断出完成工作所需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到1低程度，并把它放在有一个方便的地方。
常整顿是：研究如何提高工作效率，采取合适的贮存方法和容器，决定物品的“名”和“家”，皆在用1短的时间可以取得物品并放好。
常清洁是：以视觉、安全管理和标准化为重点，医院食堂托管报价，维持透明度和视觉管理，包括利用创意，从而获得坚持规范化的条件，提高办事效率。
常自律是：创造一个具有良好气氛的工作场所，维持地、自觉地执行上述要求，养成遵守规章制度的习惯。
幼儿园食堂托管管理制度
食品供应制度
1.为体弱儿童、哮1喘及体质的患儿提供病号菜。
2.应根据不同季节，随时调整幼儿食品温度。冬季做到五热：热饭、热菜、热汤、热点心、热开水；夏季做到五凉：凉饭、凉菜、凉汤、凉点心、凉开水。
3.烹饪后食品及时放入备菜间，烹饪后至供应时间不得超过 2 小时。
食品留样制度
1、当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品），应当分别在冰箱内留样48小时。
2、每种菜肴留样量为250克以上，并做好留样记录，以便随时检查。
食堂托管-海氏惠杰-规模化经营-单位食堂托管由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司实力不俗，信誉可靠，在安徽 合肥 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。合肥海氏惠杰带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！
