溯源系统测试
为了定期的测试公司溯源系统程序的适用性、有效性和充分性，质检部每半年需组织相关人员进行一次溯源系统的测试。要求能从成品追溯到物料的来源，农产品追溯平台，每个阶段的生产时间，及相应的所有记录文件。同样也要能从原料追溯到成品。
从原材料到成品的可追溯性测试的步骤包括：
a.从过去一年中所有的原料入库记录中随意的抽取一个批次；
b.找出这个批次的原料的出入库记录；
c.找出这个批次的各道工序的生产记录；
d.找出这个批次的成品检验记录；
e.找出这个批次的拆包记录；
f.找出这个批次的成品入库记录；
h.找出这个批次的成品出货记录。
国内研究现状
有了完备的法律法规作为依托，我国学者也对大米溯源体系表现出了极大的研究热情。2009年，刘鹏等利用 EPC 编码体系，研究出了大米追溯编码方案；2014 年陈益能等人利用 RFID无线射频识别技术，对大米建立了基于有机 RFID 的溯源系统；2015 年，邵圣枝等通过稳定同位素质谱和等离子发射光谱质谱法来对大米的同位素与多元素的产地特征进行分析；2016 年，产品追溯码，郑火国以食品链理论为基础，宁波产品追溯，提出了食品安全追溯链的层次模型。
定义
这种方法主要用于查找质量安全问题的原因，确定产品的原产地和特征；另一种是按食品链从后往前进行追溯（Tracing），也就是消费者购买的产品发现了质量问题，可以层层反向进行追溯，终确定问题所在。这种方法主要用于问题产品召回和责任的追溯。食品可追溯体系，就是为了对食品实现从农田到餐桌全部过程的有效控制，保证食品的质量安全而实施的对食品质量的全程监控。
产品追溯码-宁波产品追溯-合肥宇胜由合肥宇胜信息科技有限公司提供。合肥宇胜信息科技有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，合肥宇胜一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：朋经理。
