真空滚揉机是一种食品腌制设备，主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去。可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，可以增强保水性，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。
我公司生产的真空滚揉机设备，规格有多种型号，适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。可根据不同需求定制异形真空滚揉机，滚揉产量从几十斤到几吨不等，辅助设备有盐水注射机、上料机、小料车等，肉制品真空滚揉机，可一次购齐，大型真空滚揉机，实用更经济，质量保障、售后无忧，多年来得到众多老板们的认可、大力支持、回购，在此非常感谢大家！
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真空滚揉机是一种食品腌制设备，主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打，使腌渍调料迅速腌渍到产品中去，节约腌制时间，使腌制更嫩，出品率更高。
(1)使腌制液在原料肉内均匀吸收。
(2)增强肉的结合力，提高肉的弹性。
(3)保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
(4)增加保水性，提高出品率。
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