二氧化碳是一种气体，但它也有液态和固态两种形态。就像水——当水被加热达到沸点（100℃）时，它就会气化成为水蒸气，水蒸气是水的气体形态；当水的温度降低到冰点（0℃）时，水就会凝结成冰，冰是水的固态。
固态的二氧化碳又叫干冰。干冰比冰的温度低很多，而当干冰升华（由固态直接变为气态的物理现象）成二氧化碳时要吸收大量热量，3mm清洗干冰，使周围环境温度降低。火的燃烧需要氧气，二氧化碳的密度比空气大，它会沉到燃烧物表面覆盖住它，隔绝氧气而达到灭火的目的。人们就可以利用干冰的这些特性来灭火。
很多消费者买了含有干冰保鲜的食品后，往往不舍得扔弃干冰，干冰，认为其保鲜效果好，将食品和干冰一同放在冰箱里，这种行为会带来的潜在风险，一旦干冰挥发出来的气体超过冰箱空间容量，危险就容易发生。为此建议消费者将不用的干冰及时舍弃处理，或放置于非密封的空间里。干冰与冰的区别： 光从表面上看不大，但本质上却大不相同。两者的物质构成不同，干冰是CO2，另水冰是H2O；温度水冰是零度，而干冰是零下七十八点五度的超低温，干冰运输，两者都有固态，液态和气态的变化。
纳米粉体制备时，干冰被用来调制-70℃以内的低温冷却液，干冰清洗，提供纳米材料生产的必须低温环境。
机械零件冷装配工艺中，常常采用干冰做冷源，比用液氮做冷源更具可操作性。
干冰制作牛仔裤水纹。牛仔裤漂亮的纹路是洗出来的，用的是酵洗工艺，严重污染环境。现在可以用干冰清洗工艺来制作牛仔裤纹路了。
干冰在煤矿防灭火方面，实际应用比较多，目前，这个领域还没有比干冰更好的防灭火材料
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