海鲜池安裝规定:1、日常保洁查验海鲜池外界清理,有没有废水迹、尘土、以及他危害美观大方的化学物质。查验水体是不是受环境污染有没有浮游油渣、清晰度高不高,海面淡蓝色度是不是有效。2、检查设备是不是运作一切正常、是不是按时维护保养及除灰、致冷实际效果是不是做到规定。冷却循环水是不是运作一切正常,是不是按时清理,给水排水速率是不是一切正常。3、查验海水盐度是不是合乎那时候的气侯和自然环境。因为各种各样海货的海水盐度规定不一样,及温度转变对盐度的规定的不一样,规章制度相对的盐度管理方法规范。4、温度操纵,因为外界气侯和温度的转变,对海鲜池的温度规定不一样,规章制度相对的温度时节规范。5、水位也是管理方法海鲜池务必把握的,对于不一样的海鲜种类做出不一样的海货饲养水位规定规范也是必需的。
海鲜池总结多年为酒楼建造海鲜池经验总结出酒店建造海鲜池位置如何选择:
一、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置,中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。
二、海鲜池和展菜台放在一起形成一体的点菜区,营造出点菜分为。
三、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米,或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。
四、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。
五、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核,符合传菜要求。(这点酒店需要特别注意)
六、海鲜池选择在梁或柱以上,湖州海鲜池,因为基本每一个海鲜池都会超重。
七、海鲜池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。

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