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哪种超市食用油才是健康的油？

      油是每个家庭做饭时的必需品，之前用油品种很少，在物质匮乏的时代，用的油可能都是猪油。到了物质丰富的今天，油的种类越来越多，除了猪油以为，超市里面摆放了很多植物油，常见的有花生油、大豆油、玉米油，还有菜籽油、调和油、橄榄油等等，那么这么多种的超市食用油我们应该如何选择呢？吃哪种才是健康的呢？

   很多人认为超市食用油是健康的，也是很多人的首要选择，因为橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，其中的物质比较多，如果你是用普通的橄榄油凉拌，是完全可以用橄榄油的，相比于其他油橄榄油的营养价值会更高一点。

   但如果你是用超市食用油来炒菜或者是炸东西，那么普通的橄榄油因为里面物质较多，在高温的作用下还可能会被氧化，极易产生会对身体健康有害的物质，如果你非得选择橄榄油炒菜的话，那么就要选择精炼的橄榄油了，但价格较贵，并不适合大多数人。

   还有的人说调和油更健康，现在很多人还喜欢用调和油做菜，大家在购买调和油的时候，也会发现超市食用油里面有很多油的成分，超市食用油批发，价格要比其他的油要贵，超市食用油供应商，但因为每种油食用的温度不用，调和油也不是那么健康的，对于平常的老百姓是不建议选择调和油的。

   对于人们经常说的菜籽油、花生油、大豆油、玉米油，是生活中非常常见的，这样的油更适合我们平时炒菜，在炒各种蔬菜的时候，温度一般不会太高，并且也不会持续太长的时间，这样的油营养价值要比猪油高，里面的不饱和脂肪酸成分较高，每天适量吃，限制在2勺油左右，每天在30g以下就是很好的选择，不会对身体健康有坏处

   有人说橄榄油比其他油好、能保护心0血管，然后就把家里用的花生油换成了橄榄油，可是用了之后才发现，还是花生油炒菜比较香，所以大家就挺纠结，不知道用哪种油比较好，食用油到底该怎么选？下面小编为大家出谋划策。其实不同的油所含的脂肪酸类型不同，一般来说，常见的食用油大致可以分为以下几种类型：

   1.油酸型代表：橄榄油、山茶油，特点：耐热性较好，可用于炒菜，但初榨橄榄油更好用于凉拌

   2.亚油酸型代表：大豆油、玉米油、葵花籽油，特点：怕热，还是低温烹煮，要避免冒油烟

   3.亚麻酸型代表：亚麻籽油、紫苏油，特点：不耐热，尽量用于凉拌、做馅料、煲汤和蒸煮等

   4.均衡型代表：花生油、菜籽油、芝麻油，以花生油为例，超市食用油哪家好，它所含的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为3：4：3，各种脂肪酸的比例相对均衡，因此被认为是均衡型植物油，特点：具有良好的耐热性，适合一般烹炒和油炸

   那么五花八门的油，到底选哪种好呢？其实，独宠哪一种，都不是好的，家里常备不同类型的油，配合不同的烹饪方式换着吃，才是比较好的选择，比如可以用玉米油炒菜，用花生油煎炸，用橄榄油凉拌。另外，家庭用油，尽量买小包装，这样就不容易变质啦，还有一种类型的油，一般建议大家少吃，那就是饱和型油类。

   饱和型代表：猪油，牛油，黄油，棕榈油，椰子油，特点：虽然吃起来香，但其成分不利于心脑血管健康，不建议大多数人经常食用这类油，因为日常饮食中的肉和牛奶足以提供足够的饱和脂肪酸。特别是心脑血管疾病的患者和代谢退化的中老年人，要留意少吃或不吃此类饱和型油脂

超市食用油的制作过程你知道吗？

   花生是怎样制成超市食用油的呢？花生油吃多了对我们的身体有好处吗？他的方法简单吗？我们大家每天都要吃饭然后基本上呢，嗯家家都会炒菜的，炒菜的时候呢，我们通常放的油呢，就是超市食用油或者花生油，非常的香的，这也是我们炒菜通常放的油。我们只知道放油。，却不知道怎样制作出来的油对不对？今天呢，我们就来说一下花生油的制作过程。

    说起超市食用油的制作过程也，首先用的材料就是花生，毕竟是花生油嘛，然后我们在制作的过程中呢，首先选择好的花生，没有牙没有坏。考好以后呢，我们把花生拿出来放在榨汁机的漏斗里面。然后我们就可以开榨油机的开关了，这时候另一面呢，用容器接住油，刚开始出来的油呢，非常的浑浊，超市食用油，我们需要等到一小时以后呢，我们吃上面干净的那种油就可以了，那些浑浊的东西呢，就会沉浮在油下面。超市食用油呢，如果没有烤箱的话呢，我们可以炒一下。

然后炒的千万都不要过火，因为太过火了它就容易碎，这样会降低油的出数量，所以半生不熟的样子就可以了，我们就会吃到的花生油，新鲜的花生油的。大家在吃花生油的话呢，如果想吃新鲜的话呢，大概2到3周查一次花生油就可以了，不要炸的太多，尤其是老年人呢，我们不要吃太多的超市食用油。是吃一点食用油就可以了，棉花油都可以，为什么呢？因为嗯花生油的饱含脂肪呢，要高于其他油的百分之20，所以老年人吃了容易得血压高。与其他的油呢搭配着吃，吃完了花生油再吃，吃其他的油也是对自己的身体有很好处的，那么我们在炒菜的时候呢，尽量的也要少放一些油，只要菜做得有滋有味就可以了。