硝酸钾是一种无氯氮钾复肥，硝酸钾，具有高溶解性，其有效成分氮和钾均能迅速被作物吸收，无化学物质残留。用作肥料，宜施于蔬菜、水果和花卉，及一些氯敏感作物（如马铃薯、草莓、豆类、洋白菜、莴苣、花生、胡萝卜、洋葱、蓝莓、杏、柚子和鳄梨等）。
硝酸钾溶解度随温度的增加而增大，而氯化钠受温度的影响很小
除钾中氯化钠，氯化钠是杂质(量少)，钾是主体，我们可以先在温度相对高的时候，是样品溶解，形成饱和溶液，然后冷却使钾结晶，过滤就可以去除氯化钠。
硝酸钾属于化肥中的复合肥。在日常生活中常见的硝酸钾是一种无色、透明、形状为棱柱状的白色颗粒(或者是结晶性粉末)，硝酸钾生产，其味道较辛辣，而且带有一定的咸味和清凉感。
硝酸钾具有微潮解性，硝酸钾生产厂家，但潮解性比钠要稍微小一点，同时它与任何酸、碱、盐都不会发生复分解反应，其原因是钾盐、硝酸都易溶于水(或者是无法生成沉淀、气体、水分)。
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