广东宏强酒厂(多图)-山东威士忌贴牌洋酒代加工

威士忌曾经是透明的！那么是什么赋予了它琥珀般的颜色？

威士忌原本的颜色是透明的，所经过的「蒸馏」就像人生一样，越经历越能显出自然返真，再放入桶「陈年」才酿出了琥珀色，「过桶」才有了不凡的香气….

胡子玩物专栏作者魏宇涵，品味男士，品质生活。全文大约3000字，读完大约8分钟。

用鲱鱼桶陈年的威士忌，味道如何？

若被问到世界上喝的威士忌是什么，每位酒鬼都有自己的。当然也有抖机灵的，认为喝的永远是“下一杯”。但若说到世界上难喝的威士忌，莫过于布赫拉迪蠢桶鲱士忌（Bruichladdich "Fishky" Stupid Cask）了。

这款威士忌在鲱鱼桶里进行熟成，刚上市就凭借不可言说的口味一举斩获“世界上难喝威士忌”的称号。

威士忌达人克里斯·波顿曾这样评论：“这是我喝过的糟糕的威士忌，它根本不是酒，简直就是鲱鱼罐头的汤汁。腥臭的酒体掺杂着、淡奶油的味道，浓浓的海盐味强劲刺喉，让人联想起呕吐物及胃酸。”

鲱士忌的原酒生厂布鲁莱迪酒厂，也因此被国外票选为为世界上难喝的威士忌酒厂。对于这个称号，布鲁莱迪酒厂表示很冤枉。

作为传统的苏格兰酒厂，布鲁莱迪压根就没动过用鲱鱼桶熟成威士忌的念头。只不过在1994年的时候，酒厂经营困难，把一桶威士忌原酒卖给了一名叫平克内尔（Pinkernell）的德国酒商。

布鲁莱迪酒厂，位于苏格兰艾雷岛，由于在1994年经营困难，卖出了不少原酒

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视频作者：广东宏强酒厂有限责任公司

到了20世纪60年代，威士忌贴牌法国红酒加工，由于竞争激烈，曾经风潮的各大调和威士忌品牌不得不减产，它们减少了对麦卡伦、云顶等各大威士忌酒厂的原酒采购量。 在库存压力下，这些威士忌酒厂开始自谋生路，干脆直接将原酒装瓶，上架出售。1963年，格兰菲迪蒸馏厂首开先河，推出了现代意义上的款单一麦芽威士忌——格兰菲迪威士忌。 格兰菲迪当时并没有在这款威士忌上标注年份，不过后来为了与其它酒厂竞争，格兰菲迪也开始学习芝华士，在酒瓶上标出具体陈年年份，因此才有了经典的格兰菲迪12年，15年，18年。 自格兰菲迪之后，在酒瓶上标注年份成为了各大单一麦芽威士忌酒厂的共识。 一方面，标注不同的年份能够人为对威士忌进行分档，使其卖出不同的价格。另一方面，酒厂发现不同年份的威士忌，风味确实不一样，10年的原始率真、18年的饱满热情、25年的成熟优雅……各有各的鲜明个性，能够满足不同需求的消费者。 陈年时间不同，不仅威士忌的颜色不同，风味也不同，原酒也越来越少。 至于酒厂为何把年份普遍定在了12、15、18年，其中也大有学问。 随着对年份的探索，酒厂发现过低年份的酒并没有达到熟成的佳状态，因此心照不宣地把年份定在了10年之上。 而12年是个在威士忌瓶子上标出作为年份的数字，具有意义，所以大多数酒厂都会以12年为主打款。 由于12年的威士忌不仅使用刚好12年的酒来进行调配，13、14年等窖藏原酒同样也会加入使用，这时候再出13年、14年的威士忌就没什么意义了。所以酒厂往往会间隔3年，发布15年，18年的威士忌。 除非是单桶威士忌，大多数单一麦芽威士忌都是由不同酒桶（乃至于不同装桶年份的酒桶）中的原酒混合调制出来的。 [广东宏强酒厂]是定制洋酒加工基地，专营威士忌贴牌，威士忌加工，威士忌定制代加工，威士忌厂，威士忌OEM代加工厂家，威士忌批发，威士忌定制OEM，威士忌厂家

葡萄酒是如何制作的？

用简单的术语来说，葡萄酒是通过种植葡萄，采摘和压碎这些葡萄，使其果汁发酵并将所得液体装入瓶中而制成的。重点的制作步骤是：采摘压碎发酵过滤装瓶存放（老化），完成葡萄酒的出产。

葡萄酒是如何制作的？

然而，对于葡萄酒厂而言，“如何制作葡萄酒”这一问题的要比这复杂得多。

酿酒师在酿酒过程的每一步都要做出重要的决定。这些决定可以有利地或不利地影响他们的终产品。当然，大自然也有发言权。

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