五丰面点工艺——脆皮大油条
一、原料：
普通面粉：1000克、水：600克、盐16克、色拉油60克、秋叶丹油条膨松剂30克。
二、制作过程：1、把盐溶于水中：2、把秋叶丹油条膨松剂、干面粉加入和面和面机中混匀，然后加入盐水：在和面机中搅拌至没有干面时加入色拉油，搅匀：3用保鲜膜将面团包裹严密不得漏气醒面2个小时（温度低时适当延长时间）就可以炸制：4将醒好的面团放到案板上擀城宽大约13厘米扇形条状，切成长度大约3厘米的条，用竹签沾水轻轻地按一下，再将另一条对脸放在一条的上面，用刀背压一下，将油条拉长，放入已经热好的油锅中（180-200）°C，不停翻动使其均匀受热，炸至金黄色为止。
注：也可以把和好的面团放入冰箱中第二天炸制（操作过称同4）。
小吃油条的做法
工艺：炸油条的制作材料：面粉2500克，秋叶丹油条膨松剂500克，熟菜油适量。
油条的介绍：油条在各地均有，在四川更为丰富，它是民间风味小吃，川南一带的入更为喜爱，现还有小锅店将此小吃上桌作为馈赠食品，秋叶丹油条膨松剂报价，煮于火锅中，其味浓味厚，风格，在营养上还起到了"互补"作用。
油条的特点：色泽金黄，香脆可口。佐以豆浆、牛奶、稀粥同吃均佳。教您油条怎么做，如何做油条
1.面盆内放入面粉、秋叶丹油条膨松剂搅匀，再加水反复搅匀揉透，至不粘手不粘缸为止。把揉好的面团盖上发酵20分钟，再揉一次，秋叶丹油条膨松剂生产厂家，然后在发酵20分钟左右。
2.将发好的面团做成长方大条，切成约3厘米宽、7.5厘米长（50克重）的条子。两条合成一叠，用竹筷或刀背顺着面条按一槽子，双手捏住两端，轻轻拉长约30厘米左右的长条，稍一扭，泰安秋叶丹油条膨松剂，使两块粘连在一起，不致于脱离分开。
3.净锅内放油烧至八成热，将油条坯从锅边放入，待浮起时，用铁钳反复翻动，炸至起泡呈金黄时，速起锅即成。
油条的制作要领：冬（秋末）季加水揉面时要加温水，揉面时要揉至不粘手和盆。
怎样做油条
原料：
普通低筋面粉100克、水550-600克、秋叶丹油条膨松剂0克。
做法：
1、先将干面粉和五丰无铝油条膨松剂放入容器中搅匀，加水用筷子不停搅拌至面团出筋后盖保鲜膜醒发20分钟发酵；
2、在揉一次揉匀后，秋叶丹油条膨松剂功效，然后盖保鲜膜再发酵20分钟继续发酵；
3、在案板上刷油，双手心抹油，将面团摊成厚度约0.5厘米厚的长方形，用刮板切成宽约3厘米的面胚，两个一组叠加，用抹油的筷子按压一下后，入八成热油锅炸至自己喜爱的颜色即可。
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