食堂承包
1、食堂采购员在接到各部门的采购清单后要认真了解和查阅，及时和各部门沟通，必须确保其采购回来的原料及物品符合要求和标准；
2、由于供货市场纷繁复杂，采购方式多种多样，必须详细了解市场情况根据不同情况采取合理的采购方式，方案变化较大时需提前与公司商议再确定；
3、选择的供货商必须资质齐全，肉类食品要具备卫生检疫证等必要资质。
学校食堂承包商要注意！
个：食品污染，医院饭堂承包，这是食品生产经营活动常见的食品安全风险及危害。如农产品中的农1药残留，半加工食品中的添加剂使用，原材料是否腐1败霉变、混有异物等问题。
第二个：操作区域内机器设备类的操作规程、运行及维修保养。如有些机器的使用时间年限较长，配件磨损严重，设备巡检巡查不到位等，工地饭堂承包，都增加了餐饮业的安全隐患。
第三个是同时也是很重要的：餐饮从业人员的食品安全意识。如个别人员不严格按操作规程操作，餐用具使用前未洗净和消毒，未煮熟煮透等，加工环节未把好关都会产生危害因素。
食堂承包的好处
劳资矛盾转移
员工的情绪极易在食堂爆发，如饭菜分配不公、或饭菜有异物、或被批评借题发挥等等，若是处理不当矛头就直接针对企业，无形中加大了管理成本。
当客户将食堂承包予食堂承包公司时，客户便与员工站在同一立场，合肥饭堂承包，员工的情绪矛头指向只能由自营转向食堂承包公司。每个食堂经理或主管，均受过应对特殊环境及服务体系的培训，并至少积累三年的实践经验。应对食堂突发事件均有的解决之道。
医院饭堂承包-合肥饭堂承包-海氏惠杰-食材有保障(查看)由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司是从事“食堂托管,食堂承包”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：海经理。
