食堂承包：食堂管理之安全检查
食堂安全检查的内容
查安全知识：在实践中，职工饭堂承包，因为炊事人员安全生产知识水平低下而引发的事故相当多。检查的具体内容大致可以包括：
食堂有关安全方面的规章制度是否健全，合肥饭堂承包，各项安全操作规程是否到位；
炊事人员是否对自己所处的环境具有安全意识，特别是结合食堂食品处理区所特有的刀快、水烫、地滑、人多等不利于安全的因素是否有安全防范意识；
炊事人员对自己所操作的各种机械设备的性能知识是否了解，特别是涉及安全方面的关键部位及关键点是否掌握；
炊事人员对有关电器设备的基本安全知识是否了解； 食品安全的各项规章制度和基本安全知识是否了解；
炊事人员对消防知识，特别是针对厨房特有的消防灭火知识以及火灾事故报告办法等是否掌握。
食堂承包：食堂管理之安全检查
食堂安全检查的内容
查思想：人的不安全行为首先萌发于人的思想。检查是否牢固树立了“安全，预防为主”的思想，是否有轻视安全生产的思想，是否有安全与生产队里的观点，是否有冒险蛮干的思想，是否有消极悲观的观点，是否有麻1痹思想的侥幸心理。对检查出的不正确思想，要通过思想工作和采取行政制约措施予以消除。
食堂承包：食堂管理之安全检查
食堂安全检查的内容
查现场隐患：物的不安全状态（即隐患）是事故发生的根源之一。要防止事故发生，必须及时发现并消除隐患，现场隐患应包括：
作业场所的建筑物是否安全；
安全通道是否通畅；
零部件的存放是否合理，工厂承包饭堂，食堂机器设备的防护装置、保险装置、信号装置是否完好；
电气设备的安全设施、食堂各种气瓶和压力容器、危险化学用品的使用管理是否严格遵守制度；
食堂车间内的照明设施、有毒有害物质的防护设施、工人的劳动条件、相应的安全标志设置是否完备；
生产现场及周围环境是否有不安全因素；
生产设备是否有带病运转现象；
劳动者是否按标准作业，是否遵守安全技术操作规程，是否违反劳动纪律等。
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