商用厨房设备在应用时，要注意什么：1.商用厨房设备应配有灭火毯子，以灭火各种油锅内之火。另外，厨房
应配备一定数量的 ABC干粉灭火器，以备紧急时使用。2.当油炸食物时，锅内的油量不能超过锅内油量的三分
之二。小心不要让水滴、杂物落到锅里，使油溅到锅里着火。在加热油盘的同时，要用温火。燃烧过度和油温
过高都会引起油底壳着火。3.酒店厨房设备附近的墙壁和通风柜每天都要清洗，通风管道每半年至少清洗一次
。
厨房刀具使用的注意事项：1、经常磨刀：锋利的刀比钝刀更安全。锋利的刀切割食材时，需用力气小，商用厨具批发，更精不易打滑，手也不容易累。2、让刀具完全可见：放置刀具时，将把手朝向自己，商用厨具定制，并确保放好后刀具不会意
外落下，千万不要让抹布等遮挡住刀具，否则容易出现意外。把刀递给别人是要注意不要将刀尖对着人。3、
使用合适的刀具：切不同食物都要用相应的刀具，切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀。4、当刀
具掉落时：刀具掉落时，千万不要试着用手去接，这样有可能严重受伤。
厨具清理的方法是如何的：1、留意不必产生表面刮伤状况.不能用不光滑和锐利的原材料去清洗不锈钢表面，
非常是镜面的，商用厨具哪家好，要用绵软一点的，不容易掉下来的面料去清洗，砂钢和金属拉丝表面，要沿着纹理去擦，迪庆商用厨具，要不
然非常容易搞花表面。2、防止应用含漂白剂成份及其研磨液的洗涤液、钢丝刷、碾磨工具等，为防止残
留洗涤液，浸蚀不锈钢表面，洗涤完毕时要用清洁水清洗表面。
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