总体来说，水是很好的饮料无可替代。一切生命活动的基础是组成体液的水和电解质，取决于水的活力和各种电解质的浓度。呈小分子团的健康水渗透力强，能快速进出细胞，常年饮用有利于健康和长寿。大分子团的水因渗透力差，进入细胞的速度慢，营养运送不及时；酸性代谢废物排泄不流畅。久而久之，很多细胞就会因“饥饿”或因酸性废物堆积过多，而使细胞原有功能减退甚至丧失功能。又因没有足够多的碱性水去中和酸性废物，并将酸性废物及时排出去，造成酸性废物堆积过多，迫使血液酸化的速度加快，血液酸化的过程，老二厂汽水，是人衰老的过程，加速酸化，等于加速衰老。
水是组成生物结构的必要条件。蛋白质、DNA与水集合、卷曲、折叠形成“顺序化的、组织化的”三维螺旋构架，这种结构是生命的重要特征，这种结构的构成必须有适量水的参与，才得以建立。DNA所含的水量达百分之二十五到百分之五十甚至更多。研究表明，水是以多元环状的形态与DNA等形成水化物的。一旦脱水，蛋白质就会发生变性，丧失原有的立体结构和功能，使许多生物功能受到影响。
果汁根据口味分类
（1）鲜榨果汁：鲜榨的果汁是果汁中营养价值很高的，既新鲜，又不会在榨取过程中丢失营养物质。没有添加物质，含糖量少，自己可以选择适合孩子的水果，它们含有丰富的维生素，可以增强功能，适合各年龄组儿童。鲜榨的果汁在榨汁过程中容易受到污染，没有防腐剂，也不易存放，方便程度较低。
（2）单一果汁：较常见的果汁，其材料来源于一种水果。这些饮料大都保留水果的特有品质与清香，因为果汁种类较多，其成分也各不相同，如水果的种类，水果含量，以及糖分等。
汽水中所含的磷酸盐被人们认为是阻碍骨质吸收引发骨质疏松、影响骨骼生长的原罪。但其实磷酸盐是一种在自然界中普遍存在的矿物质，而且是所有生物所必需的一种营养物质。磷酸盐不仅在人体能量的新陈代谢过程中起着重要作用，而且也是人体骨骼和牙齿的主要成分。国外大量的科学证明也验证了磷酸盐对人体钙质吸收没有影响：
1994年，美国国家卫生研究所组织骨质疏松和骨骼健康方面的人士召开了一次题为“钙的摄取量”的会议。人士的独立报告指出：“未发现磷酸盐会对钙的吸收或流失造成任何实质性影响”。美国医学会审阅了美国国家卫生研究所的报告后认为，“磷酸盐对于钙吸收的影响，从生理学角度来说是微乎其微的”。
1997年，美国国家科学院医学研究所对有关磷酸盐的科学数据进行了审查，结果发现磷酸盐并不会对钙的吸收产生任何负z面影响。从而得出结论认为：对于大多数年龄段的人群而言，将钙的吸收与磷酸盐的摄入量联系起来是没有必要的。
2000年，美国国家健康研究所主办的关于骨质疏松症的共同发展会议再次宣布，在正常饮食的前提下，食物中的磷酸盐和咖z啡因不是导致骨质疏松症的主要原因。
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