新融制冷(图)-济南屠宰冷库安装公司-冷库安装

冷库冷却间设计布置及冷却设备，冷藏间冷却：

    将需冷却食品放在冷却物冷藏间内冷却，这种冷却以冷藏为目的，库内制冷能力小，冷却速度慢。但操作简单，冷却与冷藏同时进行。鲜蛋、苹果、梨等产品可采用冷藏间冷却，易腐和成分变化快的水果、蔬菜不适合采用冷藏间冷却。

真空冷却（减压冷却）：

   真空冷却就是利用了水在真空压力下吸收汽化潜热的原理，对被冷却食品进行冷却降温的。为了利用该原理进行真空冷却，必须设置真空槽及相应的设施。

   真空冷却主要用于叶菜类的冷却。蔬菜经挑选后装入打孔的塑料箱内，推入真空槽，关闭槽门，开启真空泵和制冷机。当压力降至0.66KPa时，水在1℃沸腾，需吸收2496KJ/㎏的热量，使蔬菜本身的温度迅速下降到1℃。由于冷却速度快，20~30min后，食品中水分汽化量仅2%~4%，不会影响蔬菜的新鲜饱满程度及外观。

    临沂新融制冷系统中冷冻机不是用于直接冷却蔬菜的，而是为了保持槽内真空度而用于冷凝水蒸气的（当压力为0.61KPa、温度为0℃时，济南屠宰冷库安装公司，体积增大近21万倍，用真空泵抽耗电多，效果差）。真空冷却的特点是：速度快、冷却均匀、品质高、保鲜期长、损耗小、干净卫生、操作方便；但被投资大、运行费用高，冷却品种有限，一般只适用于白菜、甘蓝、菠菜、韭菜、菜花、生菜等叶菜类食品。

       冷库造价主要从以上4个方面来计算，那么100平方的果蔬保鲜冷库造价到底需要多少费用呢，根据上面的配置和要求，100平方的果蔬冷库造价大概在15到20万左右。冷库设备的选型及品牌是影响造价的因素，此外服务品质也是会影响冷库造价的，如果只是简单把冷库安装好，不管以后的使用寿命及售后服务，那么造价肯定可以低些，济南食品冷库安装厂家，所以在甄别服务商时应该注意不要一味的以价格去进行取舍。关注临沂新融制冷，了解更多冷库资讯。咨询临沂新融制冷，免费索取详细的报价方案表。

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