随着我国大众对饮食的口感和外观的要求，由于大众快速的生活节奏和西方文化的渗透，蛋糕、面包等烘焙食品已经成为大众生活中饮食的重要组成部分。特别大众的早餐和下午茶中，已经呈现出一种趋势。根据数据的不完全统计，中国目前在是一个非常大的生产与消费的 之一，泰州隧道炉，同时我国也是烘焙产业发展增长比较快的 。
其中，焙烤食品的工艺是非常重要的一个环节，直接影响食品的口感和美观。烘烤的过程包括以下几点，隧道炉设定好面包所需要的温度和传送带的速度，将烘焙食品放在传送带上，进过工艺时间烘烤后，成品就出来了。
一般按热源不同，有电热隧道炉、燃气隧道炉等。厂家可以根据隧道炉用户的生产量随意的定做长度和宽度。使用范围：面包类（主食面包、调理面包等）、蛋糕类、饼干类、点心类、蛋黄派、月饼等。 该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备，可配备生产流水线作业。具有生产效率好，节省人力，烘烤品质稳定等特点。根据各种产品不同的烘烤时间要求，可通过PLC智能型控制系统，实行智能化控制。传动变频调速，可实现无级变速。 并能预存15组以上参数，实现自动化操作。
工业隧道炉是一种电加热设备，可以用电作为热源，隧道炉报价，也可以用燃气作为热源。用电作为热源，设备的制造成本低，用燃气作为热源的制造成本高，隧道炉哪家好，但是后期设备使用过程中，燃气隧道炉要比电加热隧道炉的运行成本相比较要低些。隧道炉炉膛内一般有两种加热方式：采用加热管加热和远红外辐射加热。炉膛内部采用SUS304不锈钢材质，外形采用方框框架式（框架结构结实，增加了设备的使用设备长）。设备顶部设有循环风机，用加热管加热，使炉膛内温度均匀，从而产品受热均匀。用红外辐射加热的直接照射到炉子的每个角落，是温度均匀，将热源辐射到被加热产品的每个部位。保温层采用硅酸铝棉，很好的起到了保温的效果。输送链可以用：铁氟龙网带，链板式，不锈钢网带式等，根据客户的产品需求定。控制部分都是采用，国内的电器，也可以用PLC远程来实现控制。隧道炉的应用比较广泛，如：食品，汽车零件，印刷，隧道炉生产厂家，金属件，VIP板材，化工，制造等行业。
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