






秋叶丹油条膨松剂的使用方法
传统的油条制作一般都是采用明矾和碱或者采用含有明矾的泡打粉、油条精炸油条,秋叶丹油条膨松剂厂家,凡是采用以上方法炸油条,一般都会造成油条中铝严重超标,秋叶丹油条膨松剂作用,如果销售此类铝超标的油条就属于不合法行为。
秋叶丹油条膨松剂不含明矾,可以确保不会造成油条的铝超标,而且炸出的油条色泽金黄,日照秋叶丹油条膨松剂,没有碱涩味,口感很好!五丰无铝油条膨松剂有快速型和通用型两种,两种产品的区别发面时间不同:
秋叶丹油条膨松剂快速使用方法:和好面后只需要半个小时或一小时就能炸油条;
秋叶丹油条膨松剂普通使用方法:和好面需要发面4-5个小时(或放置冰箱冷藏),适合晚上和面第二天早上炸油条。
1、如果炸油条和的面少了,可以随时用快速型炸油条;
2、冬季气温偏低,面团不易醒发,也可以选的用快速型;
3、夏季气温偏高,面团易变软,可以选用通用型。

秋叶丹油条膨松剂
根据国家GB2760食品添加剂的卫生标准,以面粉为原料,经蒸、炸、烘烤加工制成的面制食品中,铝的残留量应≤100毫克/千克。根据中和值原理,合理调配碱性盐和酸性盐之间的比例,刻意规避 铝盐对人体智力的伤害作用,结合有效助剂,精制而成的秋叶丹油条膨松剂。加工商在制作过程中为使油条、饼干、粉条、面包、 馒头等面制品松软、酥脆,过量加入含铝添加剂(明矾),导致油条等食品中铝含量超标。据卫生监督所有关人员称,我国将加大对油条等 油炸食品质量的监督检查,如查实从事油条等食品生产的经营单位滥用明矾,将责令其停止生产经营活动。
秋叶丹油条膨松剂特点
一、安全:不含明矾等在国外已被禁止的有害物质,完全符合GB2760等相关规定。
二、:根据使用产品的不同特点,相继开发快性膨松剂,慢性膨松剂,双重膨松剂三种类别,上述三种产品,均不同程度利用双重发酵原理,保证发酵完全。
三、效果:外观和口味上都保持品质,油条不变形、不吸油等,如蛋糕等表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、绵密;口感松软,无涩味。
四、用法和用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。

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