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日本威士忌

家真正意义上原创的日本威士忌诞生于1929年，但是仍有相当长的一段时间日本是从Highland进口发芽的大麦生产蒸馏酒，而日本人只是进行了调和和陈年，并保留苏格兰的叫法。 [10]

日本有一个城市叫做阿向丁，就是为了能够按苏格兰语称呼当地生产的威士忌。 [10]

日本生产的威士忌主要以大麦（玉米）作为原料，用铜质的壶式蒸馏器或者连续蒸馏器进行蒸馏，陈年在盛装过雪利酒或波特酒的酒桶中进行。 [10]

其他国家威士忌

传说只要是英国人民到过的地方，都能找到威士忌的品，大部分分布在印度境内，而大洋洲人则是按照苏格兰传统方式生产威士忌。 [10]

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视频作者：广东宏强酒厂有限责任公司

三、威士忌是热性酒吗？

① 是的。

威士忌酒（Whiskey）被称为是“生命之水”。是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。

威士忌主要分成苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，加拿大威士忌和美国威士忌。

② 威士忌酒属于谷物酿造蒸馏的烈性酒。

威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类，酒精纯度高。

威士忌一般单独饮用的话，会让有些人难以接受，但是对于一些爱酒的朋友来说，也许会更容易或者是更爱选择这种烈酒吧，毕竟酒精感觉如此浓烈还是非常的能够满足我们的味觉。

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威士忌起源之争

爱尔兰的说法

爱尔兰的历史学家认为，古老的苏格兰酿酒厂（位于艾拉岛Lslay）位于爱尔兰对面，而古老的威士忌酒厂——爱尔兰的布什米尔酿酒厂（Bushmills）正式成立于1608年。 [3]

他们还证明酿酒厂在正式成立之前，已经生产了一段时间。他们用英国1602年出版的《彭布罗克郡纪实》（Description Of Pembrokeshire）中的话来证明论断：“从爱尔兰来的大多曾经都是手工业者，他们生产出了大量的‘蒸馏酒’然后用马和骡子驮着在英国”。 [3]

苏格兰的说法

苏格兰历史学家则搬出早的有关用大麦酿造蒸馏酒的书面记载来捍卫自己的观点。 [3]

这些记载是在1494年苏格兰文献中找到的。在当时的英国编年史中有这样的记载：“付给修士约翰·柯尔8斗麦子用于酿造蒸馏酒。”（Eight bolls of malt to Friar John Corwherewith to make aqua vitae）这些麦子足够生产1000多升酒。 [3]

共同认可的说法

关于威士忌的起源，无论是爱尔兰威士忌还是苏格兰威士忌都承认一点，他们有一个共同的祖先，这就是“生命之水（蒸馏酒）”，（拉丁语称为aqua vitae，威尔士语称为uisge beatha）。后来逐渐成为苏格兰语中的whisky和爱尔兰语中的whiskey。

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