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而丝毫不用担心哪块牛排会烤糊。这里的锅可以任意轻巧的翻转，一次就可做供5000人吃的饭或12000份鲜美可口的汤。多特蒙德食堂位于德国多特蒙德大学里，这所大学每天中午有12000多人进餐，却很少有人排队。
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品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。品牌力也是吸引消费者为关键的因素，单位餐饮承包公司，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，员工餐饮承包公司，很多人都喜欢选择到一些名气大、品牌响的餐厅就餐。
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早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤全家福”、‘’清汤银耳“、‘’清汤燕窝“、氽芙蓉黄管”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等，多被列为宴席的珍馔美味。
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