步进式节能开水器，顾名思义，就是逐层补水，饮水机开水，逐步加热直至水被烧开的节能烧水设备。真正冷热水分离又保证一次沸腾健康的开水器，不产生“阴阳水”，电能控制确保仅一次沸腾，从而避免重复加热。先接通水源好电源，开水器电磁阀开启，开水器进水，当水位到达安全加热液位时，电脑控制板断开电磁阀电源，开水器停止进水，并自动接通加热系统，教室开水机，加热达到设定的再进水温度后，系统电磁阀打开在再次进水，同时加热继续，每次进水量约1-2升，再次进水并加热达到上液位时水位指示灯长亮，补水停止，持续加热直到温度达到设定温度，加热管自动断电。取水时，上层开水流出，智能开水机，下部自动步进补水，如此循环往复，从而拨正不间断供应开水。
为什么有的人“喝口凉水都泻肚”
饮水细节步
几乎所有人都认为，从安全渠道获得的饮用水是没有健康隐患的，因为它很干净，不会变质。但事实上，如忽略饮水的细节，六安开水机，再干净的水也有变质的可能，并悄悄危害身体的健康。
要了解水是怎么变质的，要先从它的来源说起。人们日常喝的水大体有三种桶装水和水壶烧的开水以及开水器烧的开水。
合格的纯净水都是严格按国家安全饮用水标准进行处理的，只要运输环节做得好，各方面指标就都是达标的。自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少人知道，水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚盐增多。
新型的开水器主要有两种：一种是步进式节能开水器、一种是即热式节能开水器。
节能开水器步进式特点：
1、加热方式：采用分层加热技术，可以保证快速出水。
2、首沸15分钟。次烧开之后，可以不间断地提供热水。
3、微电脑控制：进水、断水及故障检测功能。
4、出水温度96-99度。
节能开水器即热式特点：
1、机箱不需要保温，水关闭开关自动断开。
2、从根本上解决了千沸水、阴阳水、隔夜水等难题
3、烧水速度快，等待数十秒。
4、缺点：对水管要求比较高。
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