冒烟干冰-太原干冰-山西天泰气体有限公司(查看)

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一提起干冰，大家都会想到舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果。有时候去贵一点的酒店吃饭，也会有菜下面放着干冰，那么今天就来给大家讲下食品干冰怎样制作冒烟菜品的？

食品干冰冒烟菜的制作方法还是非常简单的，锅里面可以存放各种各样的菜，然后再把干冰倒进去，干冰在接触空气以后就会吸热挥发，机械清洗干冰，就好像是腾云驾雾一样，它是一种固态二氧化碳，没有味道也没有颜色，仿佛就好像是在仙境里面一样，太原干冰，在各大餐厅的菜品上面都会被使用到。

由于干冰有不同的种类，所以并不是所有的干冰都没有毒，如果想要制作干冰冒烟菜，一定要选择食品级干冰。因为食品级的干冰是无毒的，如果不是食用的干冰，而是工业级的干冰，冒烟干冰，因为它里面的二氧化碳程度并不是很高，所以对身体就会造成一定的伤害。

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干冰不能直接食用。一般用在以下两个方面：

1.在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。

2.制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。

干冰不能直接吃不是说明干冰有毒，就是因为干冰的温度在-78℃，如果把干冰直接放入嘴中，那后果十分的严重，因为低温会严重的的喉咙和食道，食品级干冰，干冰排放出来大量的二氧化碳气体也会排入到的身体当中，造成呼吸困难甚至窒息，使用干冰是不能直接吃的。

干冰制作美食，是利用把干冰放在美食周围，干冰遇热融化升华形成大量烟雾效果，渲染效果，客人在品尝美食过程当中，给客人温馨、浪漫、给人如梦如幻的效果，因为干冰在升华当中不会有水分产生，所以对食物也不会有污染。

如果您需要干冰，请与我厂工作人员取得联系，我们根据您的需求，为您提供大量纯度高的干冰产品。

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怎么使用干冰冷藏？

1、使用与储存十分方便

冷藏食品选用干冰，可以大幅延长食物的保存时间食品冷藏保存期短。

如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少-18℃的低温，干冰能达到-78℃的低温。

2、安全方便

干冰作为冷藏保鲜剂，温度低，环保干净无污染，运输使用方便，成本低。

且干冰气化后挥发成干燥的二氧化碳气体有隔氧防腐作用，所以能保持食品长久不变质。

3、蓄冷量足

干冰作为冷藏介质是一种很常见的食物保存法，普通的冷藏设备保持零度左右。

而二氧化碳干冰-78℃，是一般的冷藏设备无法达到的温度；

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