双温冷库是指一个冷库中分为两个不同温度的区域，双温冷库温度一般为：0~5℃和-15~-18℃。主要用于酒店、食堂等行业。食品安全很重要，食物的安全是酒店的根本保证，选择安全环保的制冷剂。果蔬和肉类食品的储存温度要求不同，为了保证食材的鲜度。在设计的时候，为了避免周期性冻结和融解循环过程中建筑结构的破坏，酒店厨房双温冷库的建筑材料和各部分结构要有足够的抗冻性能，还能防止水蒸气扩散和空气的渗透
肉类冷却间：
（1）一般要求
肉类汁液冰点为-6~-1.2℃。宰杀后的肉tong体温度为35℃左右进入冷却间，设计库温为0~-2℃，在冷却间内把肉温降至4℃.冷间内肉间空气流速为1~2m/s，空气循环次数50~60次/h，冷却时间10~20h。
国外流行两段法对肉类进行快速冷却，前后两阶段分别采用不同的温度和风速。第yi阶段，温度为-10~-12℃，济南组合冷库安装公司，约冷却3~4h，使肉体表面形成一层冰壳，既减少了干耗，又加快了冷却过程（冰的热导率是水的4倍）。第二阶段，库温为-1℃左右，冷库安装，经过10~15h，使表面温度逐渐升高而内部温度逐渐降低，济南糕点冷库安装公司，使肉体温度平衡，直到中心温度达到4℃为止。采用该方法冷却的肉，色、香、味、嫩度俱佳，既缩短了冷却时间，又可减少40%~50%的干耗。
冷库电磁调节阀的维修保养：
检查干燥过滤器是否已脏堵或吸潮，如是则更换同规格的干燥过滤器。通断电检查电磁调节阀、压差调节阀是否动作可靠，如有问题则更换同规格电磁调节阀，压差调节阀。需要注意的是，在调节电磁阀的大小时，应根据具体工作要求进行合理的选型和调节，以免过度调节导致电磁阀损坏。
同时，在使用电磁阀时要注意一些方面，济南水产冷库安装公司，如保持电磁阀的清洁卫生、避免过度压力的作用、及时更换磨损的零部件等等。总之，电磁阀的大小调节是一个很重要的问题，不同的调节方法适用于不同的工作要求。
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