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干冰与冰块两者的区别大着呢！
一、物质构成晶体不同
干冰是二氧化碳CO2结晶体；而水冰是H2O结晶体。水冰是水的固态物，结冰温度为0。C，吸热融化后变成水， 有大量残留，在做冷藏时会污染被冷却物。而干冰温度－78度，吸热后却变成二氧化碳气体。
二、蓄冷能力不同
对干冰和冰每一公斤0℃的冷却能力进行比较如下：干冰的冷却能力为153Kcal，冰的冷却能力为80Kca；干冰所吸收的热量是冰的1.9倍。用固体形态下的比重进行比较的，干冰的比重是1.5，冰的比重是0.9，干冰是冰的1.73倍。同等容积下的冷却力比较的，理论上干冰是冰的约3.3倍。
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干冰，就是固态的二氧化碳，是一种非常冷的白色固体物质，温度约为零下79摄氏度，它的特点就是可以不经过液化，直接升华为气体。
干冰升华能带走大量的热量，加上其本身温度就低，所以经常用来冷却保存冰淇淋、蛋糕等。
干冰能放冰箱里吗？不能。
一般的固体或液体，转化为气体时，体积都会膨胀。干冰在零下79摄氏度就会气化为二氧化碳气体。
因此，生鲜电商干冰冰袋批发厂家，如果将其放入冰箱内，随着干冰慢慢气化，冰箱内部压力会逐渐增大，当冰箱内压力大于冰箱所能承受的压力值时，就会发生。
有人做过这样的实验，在500毫升容量的塑料瓶中，放入40～50克的干冰，并装入300～400毫升的水，然后通过改变各种条件，进行对比实验。结果显示，生鲜电商干冰冰袋批发，实现炸裂所需的时间仅需7～44秒。
所以，晋中生鲜电商干冰冰袋，将干冰放入冰箱是件非常危险的事情。不仅如此，任何密闭的空间都十分危险。
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你知道冒烟冰淇淋的制作原理吗？
所谓的“冒烟”冰淇淋表面理解就是冰淇淋会出烟，好像有雾一样。但是冰淇淋还是原来的冰淇淋，只是在特殊原料的作用下发生了冒烟。在口感上比普通的冰淇淋更有层次感，做出来的冰淇淋外表比较脆，生鲜电商干冰冰袋制造，里面则是比较软的。
冰淇淋如何会冒烟呢？它是运用零下196℃的液氮瞬间凝冻技术，食用液氮是无色，无味的液体，配合使原奶脂在短时间内凝冻成型。 或者在液氮里浸泡拿出来就会冒烟了，真正的现场纯手工制作过程 充满科技感、未来感、魔幻感，将现代人求新、求变、求好玩的消费理念融合到产品制作过程中。
相较于传统冰淇淋，这种冰淇淋不仅呈现了更冰爽、更醇厚、更新鲜的口感。会冒烟的冰淇淋口感，没有的添加剂，主要原料就是冰淇淋粉 、奶油 、牛奶，使用-196度的食用液氮来改变食物属性，让其瞬间凝固，现场充满动感与梦幻。
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