中药材烘干加工的影响因素：
（1）中药材的种类及其特性，中药材包括根，茎，叶，果实，种子，皮类等。中药材的外形，大小，厚薄，质地，成分等等因素都影响中药材烘干的过程。
（2）中药材烘干前将其进行初步处理，如洗净，杀青，切片或者切段，蒸煮，浸泡等（不同中药材因其特性不一样，初步预处理也不同）
（3）中药材烘干的干燥温度，根据物料的不同，在保证中药材烘干质量的情况下，尽量选择高的烘干温度，以加快烘干速度，中药材的含水量也对烘干速度影响。
（4）中药材烘干速度和烘干方法的选择，药材烘干机，中药材的烘干应该控制在一定的温度，湿度和烘房内循环风机风速等技术参数下进行。以保证中药材在烘干过程中成分的保持。
（5）中药材的摆放方式，堆积厚度，摆放方式影响烘干速度，应该合理控制中药材的堆积厚度，增加中药材的换热面积和通风量，从而加快烘干速度。
（6）原则上中药材烘干的时候要求单一品种进行，不能多品种中药材混合在一起进行烘干。
山楂热泵烘干机原理和我们家用空调相类似，我们知道家用空调分为室内机与室外机，当空调进行制冷时，室内机源源不断地向室内提供冷气，而室外机也在源源不断地排出热空气。那么，我们热泵烘干机就是和空调工作原理是一样，只是我们需要的是他所排出的热空气（当然，空调排出的热空气温度较低，热泵烘干机排出的热空气高）。
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中药材的烘干讲究“火候”。不同的中药材，烘干工艺是不一样的，有的中药材超过一定温度后，便会失去其效力，所以在烘干过程中控制其温度是相当重要的。另外，有的中草药不宜脱水过快，否则会影响效果。如果使用传统的太阳晾晒，药材的晾晒时间和质量难以把控，如果用煤炉来烘，对药材污染较重，采用电加热类型烘干设备，耗电量非常大；采用蒸汽类型烘干设备，在使用过程当中存在风险，燃汽管道必须非常严谨。使用空气源热泵药材烘干设备无污染，正好可以满足节能环保，烘干，全程可自动化控制的烘干需求。
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