厨房排烟净化系统都有什么?
1、集烟罩
集烟罩顾名思义就是用来收集烟气的,其一般可分为简易不含挡油板、送风设备的,含挡油板、送风设备的,以及运shui烟罩。其中不含挡油板和送风设备的由于设备简易,价格相对低廉,龙岩排烟管道,不过实际工作效率自然也更差,含挡油板和送风设备的,对于烟气的收集效果较好,它可以减轻油烟净化设备的负担。
2、管道
管道通常连接了整个油烟净化系统中的各个设备,可以起到输送油烟废气以及补风的效果,如果管道设计或安装不合理,将会严重影响厨房的排烟能力和油烟净化器的使用以及油烟排放结果,另外管道在设计、制作、安装时应该有密封和隔音效果,管道应有坡度并配置相应的排污口。
餐饮厨房排烟环保要求是什么?
1、食物加工区域应保持通风良好,排烟管道工程,及时清除潮湿和污浊的空气。应由高清洁区域向低清洁区域输送空气,以防止食品、饮食用具及加工设备的污染。
2、烹饪场所应采用机械通风方式。发生油烟的设备上部,排烟管道安装,应加装带机械排风和油烟过滤装置,滤芯应易于清洁和更换。
3、产生大量蒸气的设备上方,除应加设机械排风外,还宜分隔开成小隔间,防止结露,并做好冷凝水的引出。
4、排气孔应装有易于清洁、耐腐蚀和符合本条第十二款要求的网罩,排烟管道施工,以防止有害动物侵入。
厨房排烟安装不合理的问题:
1.窜味漏油
排烟道中的风压不够,无法将厨房的油烟吸干净,这些残留的油烟就会吸附在烟机内部和吊顶上,久而久之就发生渗油漏油的现象,严重时甚至还会产生别家油烟随着公共烟道倒窜的问题。
2.抖动噪声
由于排烟机的排烟管过长或者有堵塞的话,那么就会在一定程度上造成排烟不畅的问题,有时只要一排风就会有噪音,还会导致排烟时机身出现剧烈的抖动。
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