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无铝油条膨松剂和泡打粉的区别

泡打粉和无铝油条膨松剂都是复配膨松剂，日照无铝油条膨松剂，只是叫法不同，人们常把用于蛋糕、包子的复配膨松剂叫成泡打粉，把用于油条的复配膨松剂叫成膨松剂。

无铝油条膨松剂也是泡打粉，无铝油条膨松剂厂商，只是在泡打粉的基础上又做了改进，跟利于油条面团的醒发和成型。

炸油条只是用山东五丰无铝油条膨松剂就可以了，不必要再搭配泡打粉，如果感觉油条起发效果不好，可以适当增大无铝油条膨松剂的使用量。

无铝油条膨松剂正常使用量为1.5%，如果所用面粉筋度偏高，油条启发效果不好，可以增大使用量，比如用量为2%。

无铝油条膨松剂的使用特点

无铝油条膨松剂是一种炸油条的改良产品，具有适应性强，面粉稍有波动不影响油条品质，有酥脆功能。使用其制作出来的油条：内部组织细腻、气孔均匀、表皮光亮金黄、体积大、冷却后不回缩、品味醇香、口感好。

五丰无铝油条膨松剂如何使用？将膨松剂掺入干性面粉混合均匀，无铝油条膨松剂品牌，加水和面，静置10分钟，再次和面至手、面、盆三光，醒发10-20分钟即可制作，无铝油条膨松剂供应商，冬季用温水，春夏秋用凉水。

需要注意的是，请不要将无铝油条膨松剂直接放入水中使用。

自制放心油条

1、面粉中加入盐、糖、无铝油条膨松剂混合均匀 。

2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。油条

3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。

4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。

5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。

6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。