设备布局流程顺畅
主食运送量较大，特别是食堂和快餐店，都要运送大量的主食和汤粥，有时需要用推车运送，海珠晏会厨房工程，所以要留有较宽的通道，设备布局与通道衔接要十分简捷顺畅。较大的主食加工间要设生入与熟出的进出口，或用出餐口分开运行路线，晏会厨房工程，确保加工传餐顺畅方便。
足够的能源保证
主食加工间设备大多数能耗较大，清远晏会厨房工程，开火时间较长，用电设备如蒸柜、烤箱，功率都是十几千瓦或更大，所以需要油气、蒸汽、电力有足够的保证能力。
商用厨房设计包括从组建厨房的技术角度来说，是对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。那么，为什么我们的厨房动工之前的都需要进行规划设计呢?商用厨房的设计对我们来说到底有什么用呢?作为商用厨房厨具设备厂家，我们有多年的商用厨房工程和商用厨房设计经验
灶具设备：餐饮厨房的炊具不同于普通家庭使用的煤气炉。是由不锈钢、节能炉头等配件制成的大型炉灶设备;电磁炉、防漏电、防干烧保护;煤气炉和电磁炉的火力调节随意，顺德晏会厨房工程，坚固易清洗，适合人多的地方。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。
排烟系统：由于厨房设备在烹饪时会产生油烟，因此必须配备排烟系统，这也是卫l生部门规定的。它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管等，覆盖面积大于炉区;定期清洁排烟管，更换油网是保持排烟系统畅通的必要途径。
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