无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。
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油烟净化器的保养方式：1.清洗风机，油烟净化器定制，在一般的情况下，风机是安装在油烟净化器的后端，起到排气的作用，玉溪油烟净化器，而油烟风机在使用一段时间之后，油烟净化器厂，在风叶、外壳部分会积累一层油脂，不仅影响美观，还会出现漏风的情况，进而影响风机效率，降低排烟效果，所以要定期清洗风机。2.其他部分的清洁。除了对净化器、风机进行保养以外，油烟净化器厂家，还要对油烟净化器的其他部位进行保养。比如油烟净化器的电源、绝缘体、通风柜、电源线等进行定期的故障排除和维护。
餐饮油烟净化器保养要点：使用时注意细节油烟净化器在使用过程中应该注意一些细节以获得更好的使用效果。在启动油烟净化器时，应先启动设备3-5分钟后再使用起火炉灶，关闭时应先关闭炉灶后3-5分钟再关闭油烟净化器；在使用油烟净化器时不要频繁开关；在日常检修中，应注意不要将油烟净化器暴露在潮湿环境中，同时避免异物进入电场和外力导致的电场变形。
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