






面包改良剂:
面包的种类繁多,不同种类的面包其口味和风格不同,但总的来说面包应体积大,面包心孔隙小而均匀、壁薄、结构匀称、松软有弹性、洁白美观,面包外皮着色深浅适度、无裂缝和气泡,味美适口等。
为适应以上的要求,生产的面包改良剂:出粉率较高,灰分小,白度高,吸水能力强,面粉强筋王,蛋白含量较高,面筋筋力大,面团耐搅拌,具有一定的抗拉伸阻力和延伸性,发酵性能较好,不易流变,不粘器械等。
产品介绍
一、产品简介
五丰面粉强筋王主要用于提高面粉的筋度,不仅使用方法简单,而且效果很好,能使加工出的面条、刀削面吃起来口感筋道、爽滑!
二、使用方法
使用方法很简单,把强筋王直接撒入面粉中混合均匀然后和面即可。
三、使用量
面粉强筋王使用参考表
名称 | 添加量 | 一公斤面粉使用量 | 使用效果 |
湿面条、刀削面、烩面、挂面、 热干面等各种面条 | 0.3% | 3克 | 口感筋道爽滑、白亮不复色 |
饺子、馄饨皮、烧麦皮 | 0.3% | 3克 | 表皮光亮、口感筋道、不破皮 |
四、刀削面使用面粉强筋王的效果:
传统的刀削面制作为了保证面粉筋度,一般和面加水量都很少(只有30%左右)。由于加水量少,面粉强筋王供应商,所以不易采用机器和面,面粉强筋王报价,需要人工和面,劳动强度很大可以很好提高面粉的筋度,面粉加入强筋王后就可以采用机器,加水量可以提高到35%,面粉强筋王品牌,加工出的刀削面口感仍然十分筋道、爽滑!
五、面条铺使用面粉强筋王的效果:
五丰面粉强筋王不仅可以更好地提高面粉的筋度,使得加工的面条十分筋道,而且可以很好地改善面粉的品质,防止面条的褐变。

饺子皮、馄饨皮使用面粉强筋王的效果
加工饺子、馄饨皮的面粉使用五丰面粉强筋王具有以下效果:
1、提高饺子、馄饨皮的筋度,使得饺子、馄饨皮光滑、不容易破皮;
2、延缓和防止饺子、馄饨皮在储存过程中的粘连现象;
3、防止和延缓饺子、馄饨皮在放置过程中出现的褐象。
面粉强筋王在饺子、馄饨皮面粉中的使用的范围0.1-0.3%,可以先按0.3%添加量使用,然后根据饺子、馄饨皮的筋度适当降低使用量。
面粉强筋王供应商-面粉强筋王-亿发食品生产基地由亿发食品(德州)有限公司提供。亿发食品(德州)有限公司位于山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前亿发在其它中享有良好的声誉。亿发取得全网商盟认证,标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。亿发全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。同时本公司还是从事山东无铝油条膨松剂,油炸膨松剂,山东膨松剂的厂家,欢迎来电咨询。