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企业资质

合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司

金牌会员3
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企业等级:金牌会员
经营模式:生产加工
所在地区:安徽 合肥
联系卖家:海经理
手机号码:13866662350
公司官网:www.hfstcb.com
企业地址:合肥市新站区武里山路1399号
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企业概况

合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司从事企****快餐生产配送、食堂承包与托管、农副产品加工及相关配套产业的大型综合性餐饮服务公司,并且拥有大型的酒楼和很多长期保持密切合作的合作伙伴,目前在合肥合作的学校有合肥交通职业技术学院,商场有百盛商场和电子研究第八所,合作企业也有合肥天和光能集团,江航飞机装备有限公......

食堂托管-海氏惠杰-准时准点-食堂托管中心

产品编号:100106752351                    更新时间:2024-12-16
价格: 来电议定
合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司

合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司

  • 主营业务:食堂托管,食堂承包
  • 公司官网:www.hfstcb.com
  • 公司地址:合肥市新站区武里山路1399号

联系人名片:

海经理 13866662350

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产品详情






幼儿园食堂托管管理制度

食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

清洗餐具、工用具必须在水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度,作用10分钟,食堂托管哪家好,煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中;采用红外线消毒的,温度应控制在120度,作用15~20分钟;采用含氯制剂消毒的,一般使用有效氯浓度为250mg/L,作用5分钟以上,消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。

已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放,并在贮存柜上有明显标记。



饭堂承包:的餐饮体系在于保持高水准的服务

  从采购入手,细化能源控制,实现节能降耗。

     所有的伙食原料实行统采统购,企业食堂托管公司,1大限度的降低进货成本,并在一定程度上增加了各餐厅的储备能力。各餐厅肉、蛋、油、米、面等伙食原料分别与供货商签订协议;蔬菜类伙食原料采购市场前移,施行“零点采购”。餐厅规范了原料加工中丝、丁、片、条、块等形状,做到随时调整,食堂托管,合理配菜,提高了原材料的利用率。增加了各餐厅水表、电表和气表的数量,从了“跑、冒、滴、漏”等现象的发生,大大节约了成本。



食堂托管运作流程及管理优势

食品加工卫生保证及作业流程

1、加工食品前,工作人员必须用消毒水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必须分开使用和保管。

2、烹制食品必须煮熟煮透,不得烧焦烧糊,咸淡适中口味佳。

3、煮饭前、后要清洗蒸柜、蒸盒、盛饭桶内外卫生、不得有残余饭粒和污迹,盛饭桶清洗过后用开水消毒方可盛装米饭并用盖盖好。

4、青菜不得过餐,瓜果不得过夜,肉类必须冷藏,冰柜冷藏食物必须生、熟分开.



食堂托管-海氏惠杰-准时准点-食堂托管中心由合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司提供。合肥海氏惠杰餐饮管理有限公司在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情,合肥海氏惠杰一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌。相关业务欢迎垂询,联系人:海经理。

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地址:合肥市新站区武里山路1399号主营产品:食堂托管,食堂承包

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