食品冷库排除异味的方法:甲醛法:若冷库内存放含脂肪较多的食品时,要想清除异味,必须先将冷库内的食品拿出,用2%的福尔i马林溶液进行消毒和排除异味。食醋法:对于装过鱼的食品冷库,鱼腥味很重,必须清除鱼腥味后,才能装入其它食品。而清除鱼腥味用食醋是比较好的方法。臭氧法:若是装一般食品的冷库有异味,可以用具有强烈氧化作用的臭氧消除冷库异味,同时还能抑制微生物的生长。(但此时要注意:若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。)。
如果是带有群房的高层建筑,水果冷藏库,制冷机房i好布置在裙房建筑的地下室,并要做好消声隔振,特别是水泵金额冷冻、冷却水管支吊架的减振问题。制冷机房的相邻及上层房间应当是对消声隔振要求不高的场所。制冷机以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵等设备是建筑中的用电大户,果品冷藏库,其位置应尽量靠近负荷中心,与低压配电间临近,芜湖冷藏库,且i好设置在电梯附近。
冷库制冷设备通常由制冷机组致冷,运用汽化溫度很低的氟里昂做为冷却液,使其在底压和机械设备操纵的标准下挥发,消化吸收贮藏库内的发热量,从而达到冷却减温的目的。4。不容许设置关机溫度跨越设计方案溫度,例如设计方案溫度-5度,冷藏库价钱,强制降-16度;严禁随便调节停开停机溫度,严禁随便调节除霜時间和周期时间,严禁随便应用手动式除霜作用;这些实际操作请在技术人员帮助下应用。
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