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   牛、羊养殖项目一直以来是畜牧经济发展的黄金产业，而牧民的主要收益来源也无非就是进行牛、羊肉的售卖等，而通常这些肉制品在上市售卖之前，还要通过储藏、冻结及包装工艺要求，济南种子冷库安装报价，一方面能够良好的保障肉制品的新鲜程度，另一方面，则能够提升包装美观度，提高消费意愿。下面我们就具体来了解一下这些工艺要求的细则。

    无论是牛肉还是羊肉，所有的冷冻肉类均应保持-18℃或以下，当温度高于-18℃，预期的贮存寿命将成比例地缩短。大部分猪肉的脂肪更软，济南厨房冷库安装报价，一般来说，猪肉脂肪的腐烂速度大约是牛肉脂肪的两倍。牛肉和羊肉有较为坚硬的脂肪，冷库安装，能一定程度上抵抗腐烂的发展，这也是牛肉和羊肉比其他冷冻肉风味损失较慢的主要原因。

高温冷库和低温冷库的温度是多少？

高温冷库温度0℃~+100℃

（1）0℃~+15℃用于果蔬、鲜花、药品、饮品等存放；

（2）15℃~+25℃用于药品、食品、花卉、热带水果等存放；

（3）40℃~+100℃用于食品、果蔬等烘干使用。

低温冷库温度-5℃~-120℃

（1）5～-5℃用于鲜肉、药品、食品等冷藏；

（2）-18℃~-25℃用于肉类、水产、海鲜、药品、疫miao等冷冻；

（3）-30℃~-35℃用于肉类、食品、水产等快速冻结生产加工；

（4）-40℃~-60℃用于金qiang鱼、jun工等价值高昂的产品超低温贮存；

（5）-70℃~-120℃用于实验室、jun工、航天器材等储存技术试验使用。

     保鲜库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的保鲜库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的温度是在-20°C以下，济南鸡蛋冷库安装价格，因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质，如达不到-20°C海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20°C，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18°C ～-23°C 之间就是典型的低温库，但储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20°C～-28°C即可，但这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备投资有很大的差距。