【河南小型石磨面粉机厂家:面粉机械在面粉加工工艺中的作用影响】面粉加工中的小麦粉主要用于制作面制食品,10吨面粉加工机械,如:馒头、面条、油条、烧饼、面包、饼干、月饼、蛋糕等诸多食品。然而,随着食品生产加工行业的快速发展以及消费者饮食生活的提高,花样繁多的面制食品对面粉的品质特性的要求也是多种多样,因此、对现代制粉企业而言小麦粉的开发生产早已是大势所趋
划重点,配麦的原则:在众多的品质指标中,应该以一个主要指标为重点进行配麦计算,这个指标往往是根据面粉的品种而定。
面包粉和糕点粉可以以稳定时间或评价值为主要评价指标。面条粉可以用延伸性作为主要评价指标。也可以用众多指标中主要麦源指标与成品面粉质量要求相差大的指标作为主要评价指标。也可以用众多指标中主要麦源指标与成品面粉质量要求相差大的指标作为主要评价指标。
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