小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。人们通常只知道可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。
与盐反应与CuSO?反应：生成碱式碳酸铜和硫酸钠和水和二氧化碳折叠水解与氯化铝：3NaHCO?+ AlCl?====Al(OH)?↓+ 3CO?↑+ 3NaCl
与硫酸铝双水解：Al?(SO?)?+6NaHCO?==3Na?SO?+2Al(OH)?↓+6CO?↑
用途
碳酸氢钠
[英文名]NatriiBicarbonas
[分子式]NaHCO?
[性状]为白色结晶性粉末；无臭，味咸；在潮湿空气中即缓缓分解，水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增加。溶于水，不溶于乙醇。
[作用]本品为弱碱，内服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暂。此外尚有碱化液的作用。
QQ：2778390137
操作步骤：
取本品约1g，精密称定，加水50mL使溶解，用盐酸滴定液（0.5mol/L）滴定至溶液由绿色变为紫红色，小苏打化学式，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL盐酸滴定液（0.5mol/L）相当于42.00mg的NaHCO?。
注1：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一，“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。
注2：“水分测定”用烘干法，取供试品2~5g，平铺于干燥至恒重的扁形称瓶中，食品级小苏打用途，厚度不超过5mm，疏松供试品不超过10mm，小苏打的主要成分，精密称取，打开瓶盖在100~105℃干燥5小时，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30分钟，精密称定重量，再在上述温度干燥1小时，冷却，小苏打，称重，至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量（%）。
铭达盐化(图)-食品级小苏打用途-小苏打由潍坊铭达盐化有限公司提供。“工业盐,原盐,海藻盐,融雪剂氯化钙,氯化镁,纯碱,小苏打”选择潍坊铭达盐化有限公司，公司位于：滨海开发区科技工业园，多年来，铭达盐化坚持为客户提供好的服务，联系人：王经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。铭达盐化期待成为您的长期合作伙伴！
