看熔点
这个需要咱们做一个实验，先倒两杯热水，把代可可脂的巧克力和可可脂含量高的巧克力分别放进两个热水杯里摇晃，您会发现可可脂的融化较快。这是因为可可脂的熔点在35到38度左右，所以在室温下是固体，入口就会融化。而代可可脂是通过植物油氢化或选择性氢化提炼出来的，所以熔点相对较高，苏州巧克力带式抛光机，融化较慢。所以我们在购买巧克力的时候，除了看成分表，融的快的巧克力也可以从一方面说明可可脂含量较高（但不jue对，需要综合判断）。
PGJ型抛光机
用途
用于各种圆形，扁圆形，椭圆形，瓜子型，圆柱形等不同形状的巧克力进行抛光，巧克力带式抛光机哪里有，使其表面具有良好的光泽和色泽，经抛光后的巧克力形状美观。彩色铝箔包装的各种圆柱形巧克力，经抛光机的抛光，使包装纸紧贴平整，巧克力带式抛光机厂商，几何形状清晰。
技术参数
型号80090010001250抛光机直径（毫米）80090010001250倾斜角度（°）15-4515-4515-4515-45抛光机转速（转/分）32282828主电机功率（千瓦）1.11.11.12.2鼓风机功率（千瓦）0.250.250.250.25电热丝功率（千瓦）2*12*12*12*1生产能力（千克/次）30-5050-7050-70120-180重量(千克)240220250300外形尺寸（毫米）925*900*1500950*1100*15001100*1100*16001350*1350*1800
但并不是所有巧克力中都含有可可黄烷醇。这是因为可可黄烷醇受可可豆的收获、加工、发酵，储存等诸多因素影响，并且巧克力中的可可黄烷醇在加热等众多复杂的加工过程中易被破坏。所以，巧克力中可可黄烷醇的含量取决于从可可豆到巧克力的生产工艺。根据研究结果，可可黄烷醇具有抑制低密度脂蛋白的氧化降低血小板集聚、改善血管内皮功能、等神奇的功能。
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