1、小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)和食用碱虽然都可以用在食物的制作过程中，但是要控制食用量，因为两者的酸性比较高，太多会破坏食物本身的营养，800目小苏打发泡剂，还会影响口感。
2、二选一的情况下小苏打可以替代食用碱食用，反之食用碱却不能代替小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)。
3、做面食时，泉州800目小苏打，小苏打用在发面的食物中，食用碱用在不需要发面的食物中。
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只要把新鲜的水果及其蔬菜放进1‰浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。同样，要保存鸡蛋或鸭蛋，也可采用这个方法。 6热水瓶用久了，800目小苏打出口，瓶胆里壁会沉积起一层水垢，欲把它除去，可在热水瓶里放入一些小苏打和破碎的蛋壳，800目小苏打厂家，再灌进一些盐水，然后轻轻地不断摇晃，不用多久，水垢就会慢慢地从瓶胆壁上清洗下来。
小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)可以洗衣服。
小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)具有清洁、去异味的功效，可以用来洗衣服。小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)含碱性，有很强的清洁能力，能将酸性物质洗净。在洗衣服后，还能使衣服的颜色变得更加鲜艳，同时软化水质，能让漂白剂发挥效果。
不耐碱的衣物不建议使用小苏打清洗。小苏打属于弱碱性物质，整体比较温和，不容易使衣服掉色，同时能和酸性污渍发生酸碱中和反应，有时候用于清洗衣服上的顽固污渍。
一些衣服的材质是不耐碱的，如果使用小苏打清洗，有可能会损坏衣物，建议在清洗贵重衣物时，参考衣物的洗涤说明来进行清洗。
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