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氯化钙设备介绍

在食品加工中会经常用到食品级氯化钙，氯化钙在食物中起到了哪些作用呢？

 一、保持新鲜    食品级氯化钙使食物味道保持新鲜感，延长食物的保质期。

 二、凝固成型    食品级氯化钙有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。

 三、增加稠度    食品级氯化钙加入乳制品、果汁等其他饮品中有增稠的效果，氯化钙生产线报价，使食物的味道更加浓郁。

 四、提高营养    食品级氯化钙可作为一种营养成分加入，能够提高食品的营养价值。

氯化钙设备介绍氯化钙物理性质

无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。微毒、无臭、味微苦。吸湿性极强，露于空气中极易潮解。易溶于水，同时放出大量的热（氯化钙的溶解焓为-176.2cal/g），其水溶液呈微酸性。溶于醇、醋酸。与氨或乙醇作用，氯化钙生产线供应，分别生成CaCl2·8NH3和 CaCl2·4C2H5OH络合物。低温下溶液结晶而析出的为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，氯化钙生产线，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。

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氯化钙的吸湿性很强，在存放的时候若暴露在空气中很容易发生结块现象，防止结块的方法主要有以下几个：

一、密封包装    存放时要进行密封包装，不能暴露在空气中，否则很容易吸收空气中的水分发生受潮现象。

二、充分冷却    氯化钙在包装之前要对其进行充分冷却，氯化钙生产线哪家好，不能温度太高，遇到颗粒粘连情况要及时进行破碎，使颗粒保持均匀。

在使用氯化钙做制冷剂时，还需注意哪些方面？

1、要预防凝固点温度升高，影响氯化钙的制冷效果。

2、防止接触到人的身体，以免对人体造成伤害。

3、氯化钙的浓度不能过低，如有降低要立即补充。