武汉食堂厨房设备厂家-武汉汇泉伟业

厨房设备消毒和清洗加工类器具

厨房设备消毒和清洗加工类器具包括清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。整洁舒适的厨房必须要准备消毒和清洗器具。

厨房储存设备

用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备包括平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

厨房配套设备

常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。一般大型餐饮业还包括传菜电梯。

厨具－抽油烟机：收纳有限易挂油污

有的消费者想要把抽油烟机上部用一个吊柜包起来，以求与整体橱柜保持一致性，也多增加一些收纳空间。要是做柜，抽油烟机上部的电机，会占用很多空间，因此，实际上的吊柜利用率比较小。而吊柜成本不小，后期还容易挂油污，其中利弊就要业主自己取舍了。

厨具厨电行业专l家表示，家电改变生活方式的例子很多，食堂厨房设备厂家，因此根本不担心洗碗机的前途问题。目前，虽然洗碗机只针对人群，但市场一旦大量推广普及，价格势必下降，门槛降低了，洗碗机销量的增长将超过预期。

厨房设备的检验质量控制

2.2.1操作者在领料时负责检查材料型号及材料的保管质量，对质量不合格原材料有权拒绝领用。

2.2.2工序加工中操作者进行首件自检。

2.2.3班长或班长指派他人负责操作者首件自检合格后的互检。

2.2.4自检、互检合格后，操作者进行首件报检，检验员进行首件的专检及进行首检标识。

2.2.5工序加工过程中，检验员还要进行巡回抽检并做抽检标识。

2.2.6不锈钢制品每批抽检率为10％，且每批数量不少于3件。

2.2.7燃气设备产品和带电产品每件必检。

2.2.8检查过程中发现不合格品，检验员应按公司规定的《不合格品控制程序》进行处理。

2.2.9质保部根据不合格品情况，决定该工序是否继续进行或者采取某种纠正措施后继续进行。

2.2.10对某些特殊复杂形状的加工件，设计部门在给出加工件设计图纸的同时，还应给出检验样品及极限样品的设计图纸。检验人员用检验样品对加工件进行检验，并定期用极限样品检查检验样品。设计部也可在设计图中规定其它检验工具和检验方法。