目前白酒酿酒方法有三种套路：
1. 固态酿酒法
此方法为传统酿酒方法，对比而言，工艺步骤稍多一些，需要的场地、设施、人手也多一些，出酒率低一些。多为一些酒厂再用，因为设备型号偏大，适合大批量酿酒，容易保证每批酒的口感相同。
2. 半固态（半液态）酿酒法
此方法为复合式的，酒厂粮食粉碎设备主要用处，是态与液态的结合产物，多为那些原固态法使用者，为了提高出酒率，还想保持，固态烧酒的口感，而采用的方法。
维护比修理更节省费用：由于维护是对正常运转的小型酿酒设备进行的保养，不需要更换零部件，江西酒厂粮食粉碎设备，在经济上花费较少，生产设备能正常运行，不影响厂内其它设备的使用，也不影响生产的进行。修理则不同，是对小型酿酒设备已经发生的故障进行排除。既然是故障，就说明已经发生了零部件的损坏，要更换一些零部件，一般代价都很高，费用也较大。
确定适宜的翻曲时间，特别是翻曲时间，对曲质量的优劣至关紧要。踩曲过早，白色曲多；翻曲过迟，酱黑色曲多，翻曲适时，黄色曲多。大曲，以黄色曲的曲香味为浓郁。根据实践经验，适宜的翻曲时间是当曲坯中层品温达60℃，口尝曲坯具甜香味时。
河南窦谷糖机械销售有限公司的工程技术人员精心研制的制粉设备，酒厂粮食粉碎设备生产厂家，面粉机组，制糖设备，制酒设备，酒厂粮食粉碎设备订购，清粮设备，除尘设备，输送设备，
江西酒厂粮食粉碎设备-酒厂粮食粉碎设备订购-窦谷糖机械由河南窦谷糖机械销售有限公司提供。河南窦谷糖机械销售有限公司位于滑县老店镇工业园区306国道边。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前窦谷糖机械在粮食加工机械中享有良好的声誉。窦谷糖机械取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。窦谷糖机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事酒厂粮食粉碎设备，制酒设备，大曲粉碎设备的厂家，欢迎来电咨询。
