国内饮用瓶装水市场上主要有五大类，分别是天然矿泉水、天然水、纯净水、矿物质水和蒸馏水。纯净水名如其水，它纯到不含有害或者有益物质，所以有把纯净水称之为溶剂，而非溶液。尽管饮用水并不是人体矿物质的来源，但有科学数据支持，人体对矿物成分的吸收效率，液体要远大于固体食物。但为专诟病的，是纯净水在生产过程中对水资源的浪费：纯净水是以自来水为原料，主要通过逆渗法进行生产。
瓶装水行业通过几年剧烈的市场竞争，瓶装山泉水定制生产，至今似乎趋于平静。从激烈的竞争中，明显提高了消费者意识和饮水的科学知识。此外，生产企业也从激烈的竞争中悟出了许多道理。明显的是各大、中型企业在生产管理、生产技术、产品质量等等方面都有了明显的提高。从销售市场来分析，瓶装山泉水，先期建立的部分大、中型企业，瓶装山泉水多钱，至今市场声誉不败，产品销售抢手，瓶装山泉水行情，说明品牌乃是产品的关键，管理是他们的优势，印证了“技术可买，管理难买”。
瓶装水是一种密封在容器中出售给消费者可以直接饮用的水。包装容器包括塑料瓶、塑料桶、玻璃瓶、易拉罐等。对瓶装水的分类都不太一致，我国将瓶装水分为：饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水等。近几十年瓶装水得到迅速的发展，主要的原因有：水资源污染严重，过滤技术应用于水处理，塑料容器的出现促进了瓶装水的发展。在未来很长的时间内，瓶装水在饮料领域的地位将更加的重要。
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